Kuchnia grecka

Wpis z kategorii Notatki 18 Lip 2009 dyskusja (7) drukuj wpis

Kilka dni temu wróciłam z urlopu z pięknej Grecji, a dokładniej z cudownej wyspy Zakynthos.  Oprócz wspaniałych widoków, słonecznej pogody i bardzo otwartych mieszkańców miałam okazję degustować tradycyjne greckie przysmaki.

Najbardziej popularna ze wszystkich dań z pewnością jest sałatka grecka. Można ją zjeść samą, jak również stanowi dodatek do innego posiłku. Podana w Grecji ze świeżymi oliwkami smakuje inaczej od tej przyrządzonej w domu.

salatka grecka gyros z tzatzykami grecka musaka

Na turystów w niemal każdej tawernie czeka gyros. I pomimo ogromnej popularności tego dania w wielu krajach, w Grecji wspaniale zaskakuje smakiem. To zupełnie inna kategoria dania w porównaniu do gyrosa podawanego w Polsce. To różne mieszanki przypraw czynią to danie bardzo specyficznym. Zwykle gyros podawany jest z frytkami, tradycyjną  zamoczoną w oliwie bułką pita, pomidorami, ogórkiem i cudownymi tzatzikami. Można go zamówić w wersji obiadowej na talerzu lub jako zawinięte w pitę szybkie danie.

Kolejną typowo grecką potrawą jest musaka, czyli zapiekanka z  ziemniaków i bakłażana, przekładana mielonym mięsem i sosem beszamelowym. To danie na pewno przypadnie do gustu wielbicielom bakłażanów.

Tradycyjne greckie szaszłyki to souvlaki. Dostępne są z różnych rodzajów mięsa, pieczone na grillu i podawane oczywiście z tzatzikami. Można je również dostać jako fast food zawinięte w pitę.

Ponadto bardzo popularna jest jagnięcina przeróżnie przyrządzona. Przeważnie pieczona jest w folii z warzywami i serem. Smakuje bardzo dobrze, mięso jest kruche i bardzo aromatyczne.

souvlaki ciasto greckie tradycyjne ciasto greckie

Jednak to, co mnie zachwyciło najbardziej, to wszelkiego rodzaju słodkości. Grecy do bardzo wielu ciast dodają miód, orzechy i cynamon, co sprawia, że wszystko jest bardzo słodkie, jednak takie właśnie powinno być. Podstawą wielu ciast jest ciasto filo. Właśnie to ciasto z nadzieniem z miodu, mielonych orzechów i cynamonu to przepyszna baklava. Równie smaczne ciasto to galaktoboureko, czyli ciasto filo nadziewane masą na bazie kaszy manny z syropem. Już znalazłam przepis i ciasto czeka w kolejce do zrobienia. Poza tymi smakołykami miałam okazję nacieszyć podniebienie ciastami z bitą śmietaną z różnymi kombinacjami: cynamonowy spód, pistacjowa posypka, owocowe dodatki i dużo syropu.

Kuchnia grecka  jest prosta i lekka. Jest bogata w warzywa, często na stole goszczą ryby i baranina. Częstym dodatkiem jest oliwa z oliwek i czosnek. Uzupełnienie stanowią lekkie wina serwowane do wielu posiłków. Warto spróbować typowo greckich potraw, a potem dokładniej zgłębić śródziemnomorskie menu. Ja zamierzam 🙂

jest autorką tego wpisu, tak samo jak 691 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ta notatka kulinarna została opublikowana dnia o w kategorii Notatki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

7 komentarzy do wpisu Kuchnia grecka

18 Lip 2009 o 21:15 Adiasz komentuje

nice… chociaz polska salatka grecka jest zdecydowanie lepsza od grackiej salatki greckiej 🙂

Odpisz na ten komentarz
19 Lip 2009 o 16:06 Ola;p komentuje

Ja w tym roku miałam wyjechać do Grecji,ale cóż..plany się zmieniły.
Zazdroszczę:*

Odpisz na ten komentarz
20 Lip 2009 o 10:34 Rafał komentuje

Gyros z tzatzikami forever 😀 A nie tam jakaś sałatka grecka …

Odpisz na ten komentarz
4 Lis 2009 o 22:34 Świetnie to wszystko ujełaś,to może podaj przepis na samo ciasto,które jest dodatkiem do tych wszystkich przysmaków. komentuje

Czekam na przepis na ciasto”filo”,który można do powyżej podanych przepisów stosować.

Odpisz na ten komentarz
26 Lip 2010 o 20:53 ola komentuje

super swietne… wlasnie wrocilam z Korfu.
Musaka, baklova i tzatziki do gyrosa mniam-mniam.
polecam tez Stifado i samne, palce lizac….najlepsiejszy gyros
w pita chclebie jedlismy w miasteczku Sivota( maly bar take a way naprzeciwko Olimpii) do tego koniecznie Recina( michal)- cudownie ozezwiajace wino greckie prosto z lodowki.
Metaxa – taka sobie, ale ozo , anyzowka z wyzszej polki- nie ma sobie rownych.typowy dla Korfu trunek to likier z qum kwatu- diabelsko slodki, ale z sokiem z cytryny i lodem wysmienity.
Mussels z garlikowym sosem………niebo w gebie, polecam wszystkim smakoszom.Nie pamietam nazwy ciasteczek- likierowe nadzienie z orzechami w nitkowym ciescie….zachowaly swierzosc jeszcze po tygodniu, nic nie stracily z pierwotnego smaku….jak oni to robia?
pozdrawiam i zachecam do ,,smakowania”Grecji

Odpisz na ten komentarz

Wpis linkują na swojej stronie

  1. Sałatka grecka – kuchnia śródziemnomorska | Banki Zdjęć - zarabianie na zdjęciach - microstock - giełdy zdjęć - zdjęcia reklamowe - sprzedaż zdjęć - zarabianie w Internecie

    […] kuchnia grecka na blogu kulinarnym Oli. […]

  2. Zakynthos | Rafał Olkis - personal photo blog with big pictures

    […] jedzenie greckie, mmm … […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.