Kuchnia grecka

Kilka dni temu wróciłam z urlopu z pięknej Grecji, a dokładniej z cudownej wyspy Zakynthos.  Oprócz wspaniałych widoków, słonecznej pogody i bardzo otwartych mieszkańców miałam okazję degustować tradycyjne greckie przysmaki.

Najbardziej popularna ze wszystkich dań z pewnością jest sałatka grecka. Można ją zjeść samą, jak również stanowi dodatek do innego posiłku. Podana w Grecji ze świeżymi oliwkami smakuje inaczej od tej przyrządzonej w domu.

salatka grecka

Na turystów w niemal każdej tawernie czeka gyros. I pomimo ogromnej popularności tego dania w wielu krajach, w Grecji wspaniale zaskakuje smakiem. To zupełnie inna kategoria dania w porównaniu do gyrosa podawanego w Polsce. To różne mieszanki przypraw czynią to danie bardzo specyficznym. Zwykle gyros podawany jest z frytkami, tradycyjną  zamoczoną w oliwie bułką pita, pomidorami, ogórkiem i cudownymi tzatzikami. Można go zamówić w wersji obiadowej na talerzu lub jako zawinięte w pitę szybkie danie.

gyros z tzatzykami

Kolejną typowo grecką potrawą jest musaka, czyli zapiekanka z  ziemniaków i bakłażana, przekładana mielonym mięsem i sosem beszamelowym. To danie na pewno przypadnie do gustu wielbicielom bakłażanów.

grecka musaka

Tradycyjne greckie szaszłyki to souvlaki. Dostępne są z różnych rodzajów mięsa, pieczone na grillu i podawane oczywiście z tzatzikami. Można je również dostać jako fast food zawinięte w pitę.

souvlaki

Ponadto bardzo popularna jest jagnięcina przeróżnie przyrządzona. Przeważnie pieczona jest w folii z warzywami i serem. Smakuje bardzo dobrze, mięso jest kruche i bardzo aromatyczne.

Jednak to, co mnie zachwyciło najbardziej, to wszelkiego rodzaju słodkości. Grecy do bardzo wielu ciast dodają miód, orzechy i cynamon, co sprawia, że wszystko jest bardzo słodkie, jednak takie właśnie powinno być. Podstawą wielu ciast jest ciasto filo. Właśnie to ciasto z nadzieniem z miodu, mielonych orzechów i cynamonu to przepyszna baklava. Równie smaczne ciasto to galaktoboureko, czyli ciasto filo nadziewane masą na bazie kaszy manny z syropem. Już znalazłam przepis i ciasto czeka w kolejce do zrobienia. Poza tymi smakołykami miałam okazję nacieszyć podniebienie ciastami z bitą śmietaną z różnymi kombinacjami: cynamonowy spód, pistacjowa posypka, owocowe dodatki i dużo syropu.

ciasto greckie

tradycyjne ciasto greckie

Kuchnia grecka  jest prosta i lekka. Jest bogata w warzywa, często na stole goszczą ryby i baranina. Częstym dodatkiem jest oliwa z oliwek i czosnek. Uzupełnienie stanowią lekkie wina serwowane do wielu posiłków. Warto spróbować typowo greckich potraw, a potem dokładniej zgłębić śródziemnomorskie menu. Ja zamierzam 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Uwaga na oszusta podszywającego się pod blogi kulinarne
Uwaga na oszusta podszywającego się pod blogi kulinarne
 
Menu sylwestrowe czyli przekąski na sylwestra
Menu sylwestrowe czyli przekąski na sylwestra
 
Mikser Kulinarny już miksuje przepisy
Mikser Kulinarny już miksuje przepisy
 
Moussaka (musaka)
Moussaka (musaka)
 
Domowy gyros w chlebku pita
Domowy gyros w chlebku pita
 
Konkurs kulinarny „Ciasto na niedzielę”
Konkurs kulinarny „Ciasto na niedzielę”

Przepisy z innych blogów

7 komentarzy do przepisu “Kuchnia grecka”

  • nice… chociaz polska salatka grecka jest zdecydowanie lepsza od grackiej salatki greckiej 🙂

    odpisz na ten komentarz
  • Ja w tym roku miałam wyjechać do Grecji,ale cóż..plany się zmieniły.
    Zazdroszczę:*

    odpisz na ten komentarz
  • Gyros z tzatzikami forever 😀 A nie tam jakaś sałatka grecka …

    odpisz na ten komentarz
  • 4 Lis 2009 o 22:34 Świetnie to wszystko ujełaś,to może podaj przepis na samo ciasto,które jest dodatkiem do tych wszystkich przysmaków. komentuje

    Czekam na przepis na ciasto”filo”,który można do powyżej podanych przepisów stosować.

    odpisz na ten komentarz
  • 26 Lip 2010 o 20:53 ola komentuje

    super swietne… wlasnie wrocilam z Korfu.
    Musaka, baklova i tzatziki do gyrosa mniam-mniam.
    polecam tez Stifado i samne, palce lizac….najlepsiejszy gyros
    w pita chclebie jedlismy w miasteczku Sivota( maly bar take a way naprzeciwko Olimpii) do tego koniecznie Recina( michal)- cudownie ozezwiajace wino greckie prosto z lodowki.
    Metaxa – taka sobie, ale ozo , anyzowka z wyzszej polki- nie ma sobie rownych.typowy dla Korfu trunek to likier z qum kwatu- diabelsko slodki, ale z sokiem z cytryny i lodem wysmienity.
    Mussels z garlikowym sosem………niebo w gebie, polecam wszystkim smakoszom.Nie pamietam nazwy ciasteczek- likierowe nadzienie z orzechami w nitkowym ciescie….zachowaly swierzosc jeszcze po tygodniu, nic nie stracily z pierwotnego smaku….jak oni to robia?
    pozdrawiam i zachecam do ,,smakowania”Grecji

    odpisz na ten komentarz

Przepis linkuje na swojej stronie

  1. Sałatka grecka – kuchnia śródziemnomorska | Banki Zdjęć - zarabianie na zdjęciach - microstock - giełdy zdjęć - zdjęcia reklamowe - sprzedaż zdjęć - zarabianie w Internecie

    […] kuchnia grecka na blogu kulinarnym Oli. […]

  2. Zakynthos | Rafał Olkis - personal photo blog with big pictures

    […] jedzenie greckie, mmm … […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.