Pizza na cieście ziemniaczanym
Pizzę na cieście ziemniaczanym robiłam pierwszy raz i mogę powiedzieć, że śmiało może konkurować z pizzą na cieście tradycyjnym. Ulubione dodatki sprawiają, że jest bardzo smacznym daniem.
Składniki
Ciasto ziemniaczane
- 250 g ugotowanych ziemniaków
- 2 łyżki masła
- 150 g mąki
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatki
- 400 g pomidorów w puszce
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 300 g żółtego sera
- 200 g fileta z kurczaka
- pół strąka papryki
- kilka suszonych grzybów
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz, ostra papryka w proszku
Wykonanie
Do przygotowania ciasta najlepiej użyć ziemniaków ugotowanych dzień wcześniej. Mąkę, sól i proszek do pieczenia zagniatamy z masłem. Dodajemy rozgniecione ziemniaki i zagniatamy ciasto. Na wysmarowanej tłuszczem blasze formujemy placek o grubości około 0,5 cm. Ciasto ciężko się przenosi, dlatego najlepiej od razu ułożyć placek na blasze.
Pomidory zagotowujemy z bazylią i oregano i po ostudzeniu nakładamy na posmarowany wcześniej oliwą wierzch pizzy. Na sos układamy cienką warstwę startego żółtego sera. Suszone grzyby namaczamy i następnie podsmażamy wraz z pokrojoną w cienkie paski papryką. Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy z przyprawami. Kawałki mięsa układamy na pizzy, dodajemy również paprykę i grzyby. Na wierzch układamy kolejną warstwę sera (zostawiamy około 50 g sera). Pizzę wstawiamy do piekarnika do 180ºC na około 20 minut. Na kilka minut przed wyciągnięciem posypujemy pizzę pozostałym serem. Wyciągamy z piekarnika, gdy ciasto się zarumieni i podajemy natychmiast z sosem czosnkowym i pomidorowym, wierzch możemy posypać szczypiorkiem. Smacznego 🙂
21 kwi 2010 o 13:34 Dominika komentuje
fajny przepis