Pizza
Brak pomysłów na obiad? Na pizzę zawsze znajdą się chętni. W tej potrawie najważniejsze jest ciasto, może być bardzo cieniutkie i delikatne lub grube i wyrośnięte. Dziś proponuję średniej grubości spód i dodatki wedle upodobań.
Składniki
Ciasto
- 2 szklanki mąki pszennej
- 20 g świeżych drożdży
- 0,5 szklanki ciepłej wody
- szczypta soli
- szczypta cukru
- 3 łyżki oleju
Dodatki
- przecier pomidorowy
- 40 dag startego żółtego sera
- 20 dag pieczarek
- 10 dag szynki
- 5 marynowanych papryczek chili
- oregano
- bazylia
- sól, pieprz
Sos czosnkowy
- 4 łyżki majonezu
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
- łyżka ketchupu
- 3 ząbki czosnku
- pół łyżeczki curry
Wykonanie
Rozdrabniamy drożdże i rozpuszczamy w łyżce wody. Dodajemy sól i cukier i pozostawiamy na 15 minut. Po tym czasie dodajemy resztę wody, mąkę i zagniatamy ciasto. Na końcu wlewamy olej i kontynuujemy wyrabianie ciasta. Pozostawiamy do wyrośnięcia na około pół godziny.
Na wysmarowaną masłem blachę wykładamy ciasto i rozciągamy na całej powierzchni. Smarujemy przecierem i posypujemy bazylią i oregano. Nakładamy warstwę sera (około 1/3 przygotowanej porcji). Pieczarki i szynkę podsmażamy z pieprzem i solą. Wykładamy na ciasto. Dodajemy pokrojone w drobne kawałki papryczki i na koniec posypujemy pozostałym serem. Wstawiamy na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 200ºC.
Przygotowujemy sos. Majonez, śmietanę i ketchup mieszamy. Dodajemy curry i rozgnieciony czosnek.
Pizzę podajemy z sosem lub ketchupem. Smacznego 🙂
21 gru 2009 o 20:12 online komentuje
trzeba sprawdzic:)
10 sty 2015 o 15:54 Adam komentuje
Pomysł łączenia drożdży, soli i cukru nie jest zbyt dobry. Cukier ok jest naturalną pożywką dla drożdży ale sól je zabija.