Błyskawiczna i bardzo łatwa zupa. Bardzo dobry sposób na wykorzystanie szparagów, które nam zostały. Tak właśnie było w moim przypadku. Zupa „robi się” sama. Wystarczy tylko trochę poczekać, a potem podać i zjeść 🙂

Składniki

30 dag zielonych szparagów
1 kostka rosołowa
sól, pieprz do smaku
1 litr wody
zielona pietruszka do przybrania
ewentualnie grzanki

Wykonanie

Szparagi dokładnie myjemy, odcinamy główki. Pozostałą część obieramy, tak aby nie było stwardniałych części. Kroimy szparagi w plasterki. Gotujemy je w wodzie z kostką rosołową. Po około 10 minutach wyciągamy główki, a resztę gotujemy przez około pół godziny. W trakcie gotowania dolewamy około pół litra wody. Gdy szparagi są juz bardzo miękkie, miksujemy je w wodzie, w której się gotowały. Dodajemy wyciągniete wcześniej główki. Nalewamy do miseczki, przyozdabiamy pietruszką i grzankami. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Bezmięsne, Zupy. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.