Zupa strogonow

Strogonow to potrawa należąca w Polsce do kanonu. Możliwości wykonania jest wiele, a składniki bardzo różne. Proponuję trochę inną wersję tej potrawy, przyrządzoną z kurczaka i w wersji zupy. Efekt jest bardzo smaczny.

Składniki (na 6-8 osób)

  • 700 g fileta z kurczaka
  • 1 czerwona papryka
  • 300 g pieczarek
  • 400 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 1 cebula
  • 1,5 litra bulionu
  • oliwa lub olej do smażenia
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki mąki

Wykonanie

Kurczaka oczyszczamy i kroimy w paseczki, podsmażamy na oliwie lub oleju. Przekładamy do dużego garnka, w którym zupa będzie się gotowała. Dolewamy bulion i zaczynamy gotować. Najlepiej użyć przygotowanego wcześniej bulionu z warzyw lub mięsa, można także zastąpić go ekologiczną kostką rosołową. Następnie oczyszczamy pieczarki, kroimy w plasterki i podsmażamy. Paprykę wraz z cebulą kroimy w kostkę i również chwilę dusimy na ogniu. Pieczarki, paprykę i cebulę przekładamy do zupy i gotujemy około pół godziny. Do gotującej się zupy dodajemy przyprawy oraz śmietanę. Na koniec zagęszczamy zupę mąką rozmieszaną w kilku łyżkach zimnej wody. Całość gotujemy jeszcze około 15 minut. W razie potrzeby dolewamy wodę. Podajemy ze świeżym pieczywem. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Zupa wiosenna z młodej kapusty
Zupa wiosenna z młodej kapusty
 
Curry z kurczakiem, kalafiorem i dynią
Curry z kurczakiem, kalafiorem i dynią
 
Zupa paprykowa
Zupa paprykowa
 
Zupa makaronowa z kurczakiem na ostro
Zupa makaronowa z kurczakiem na ostro
 
Risotto
Risotto
 
Zupa tajska z kurczakiem
Zupa tajska z kurczakiem

Przepisy z innych blogów

4 komentarze do przepisu “Zupa strogonow”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.