Zupa pekińska

Przepis z kategorii Zupy 11 Paź 2013 komentarze 4 drukuj przepis

Bardzo smaczna, pikantna zupa pekińska, przystosowana do polskich warunków. Jest bardzo łatwa, a stanowi ciekawą alternatywę dla tradycyjnych zup.

Składniki (4 porcje)

  • 1,5 bulionu warzywnego
  • 1 pojedynczy filet z kurczaka
  • 2 łyżki pędów z bambusa (z puszki)
  • kilka pieczarek
  • 1 cebulka
  • 2 łyżki przyprawy Sambal Oelek
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka octu winnego
  • 2 jajka
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Wykonanie

Bulion podgrzewamy i gotujemy w nim pierś z kurczaka. Po kilkunastu minutach, gdy jest już ugotowana, wyciągamy ją z rosołu i rozdzielamy na drobne kawałki, które ponownie przekładamy do zupy. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę, pokrojone w plasterki pieczarki, pędy bambusa i gotujemy kolejne 10 minut. Rozbełtane jajka powoli przelewamy do gotującej się zupy i cały czas mieszamy je widelcem w taki sposób, aby wytworzyły się cieniutkie niteczki. Zupę doprawiamy przecierem pomidorowym, octem winnym, Sambal Oelek oraz sosem sojowym. Na koniec zagęszczamy ją mąką ziemniaczaną rozmieszaną w zimnej wodzie. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Zupy. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

4 komentarze do przepisu Zupa pekińska

11 Paź 2013 o 17:02 Ansia komentuje

Oooo super zupka, podoba mi się 🙂

Odpisz na ten komentarz
12 Paź 2013 o 8:42 Krzysztof Maczkowiak komentuje

Filet pojedynczy czy podwojny? 🙂

Odpisz na ten komentarz
20 Paź 2013 o 13:30 Krzysztof Maczkowiak komentuje

Zupa właśnie na stole. Przepyszna! Zrobiłem jednak małą modyfikację, tzn. dałem 4 łyżki Sambal Oelek, bo lubię na ostro ;).

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.