Wegańskie zrazy z kaszy jaglanej w sosie

Przepis z kategorii Wegetariańskie 22 Sty 2020 komentarze 4 drukuj przepis

Kasza jaglana ma bardzo wiele zastosowań. Sprawdza się zarówno w deserach jak i daniach wytrawnych. Zrazy na bazie kaszy jaglanej mogą być wzbogacone różnymi dodatkami, dzięki czemu można dowolnie zmieniać ich smak.

Składniki (ok. 8 sztuk)

Zrazy

  • 3/4 szklanki suchej kaszy jaglanej
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 ostra papryczka
  • sól, pieprz
  • wędzona papryka
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

Sos

  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1 pietruszka
  • 1 ząbek czosnku
  • olej do smażenia
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziela angielskie
  • 2 szklanki wody
  • 1 łyżeczka mąki
  • sól, pieprz
  • sos sojowy

Wykonanie

Kaszę jaglaną gotujemy do miękkości. Gdy jest jeszcze ciepła, rozgniatamy ją tłuczkiem do ziemniaków, aby była bardziej kleista. 

Cebulkę drobno siekamy i podsmażamy, aż lekko się zarumieni, dodajemy pokrojony drobno czosnek oraz papryczkę i chwilkę smażymy. Przekładamy cebulkę do kaszy, doprawiamy solą, pieprzem oraz wędzoną papryką. Formujemy podłużne zrazy, obtaczamy je w bułce tartej i podsmażamy do zarumienienia się na patelni.

Na osobnej suchej patelni podsmażamy przekrojoną na pół cebulę (można to zrobić bezpośrednio nad ogniem), następnie pozostałe warzywa kroimy drobno i podsmażamy chwilkę wraz z zielem angielskim, liściem laurowym i czosnkiem. Po chwili dolewamy wodę i dusimy warzywa do miękkości. Po około pół godzinie wyjmujemy liść laurowy i ziele angielskie, pozostałe składniki blendujemy. Mąkę mieszamy z odrobiną wody i dodajemy do sosu, zagotowujemy ponownie i mieszamy, aż będzie miał gładką konsystencję. Doprawiamy solą, pieprzem i sosem sojowym. 

Zrazy przekładamy do sosu i podgrzewamy. Podajemy z ziemniakami i surówką. Smacznego 🙂

Wegańskie zrazy z kaszy jaglanej w sosie
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 751 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Wegetariańskie. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

4 komentarze do przepisu Wegańskie zrazy z kaszy jaglanej w sosie

27 Sty 2020 o 22:51 Pawel komentuje

Mam pytanie w przepisie na sos mamy 1 marchewka, 1 cebula, 1 marchewka, tzn 2 marchewki czy powinno byc inne warzywo?

Odpisz na ten komentarz
27 Sty 2020 o 23:40 Ola komentuje

Miała być pietruszka, poprawione 🙂 Pozdrawiam

Odpisz na ten komentarz
29 Sty 2020 o 9:48 Kamila Północka komentuje

Brzmi banalnie prosto – mam nadzieję, że uda mi sie je przygotować na jutrzejszy obiad 😀

Odpisz na ten komentarz
3 Lut 2020 o 15:44 z warszawy komentuje

Hmm wygląda dobrze 😉

Odpisz na ten komentarz

Pozostaw odpowiedź Pawel Anuluj

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.

Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.