Trójwarstwowe ciasto czekoladowe

Przepis z kategorii Ciasta 9 Paź 2012 komentarze 4 drukuj przepis

To ciasto polecam prawdziwym fanom czekolady. Kruche, kleiste brownie przykryte białą masą o smaku miętowym i polane ciemną warstwą czekolady na pewno przypadnie do gustu czekoladoholikom. Pomysł zaczerpnięty z tego przepisu.

Składniki

Spód

  • 100 g ciemnej czekolady
  • 50 g masła
  • 50 g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 100 g cukru
  • 15 g kakao

Jasna masa

  • 200 g białej czekolady
  • kilkanaście listków świeżej mięty
  • 100 ml słodkiej gęstej śmietany

Polewa

  • 100 g ciemnej czekolady
  • 50 g masła
  • 10 g kakao

Wykonanie

Przygotowujemy pierwszą warstwę. Jajka ucieramy z cukrem. Czekoladę wraz z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej, a gdy już wystygnie, dodajemy do ubitych jajek. Następnie dosypujemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Kwadratową formę o boku 21 cm wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy do niej masę. Ciasto wstawiamy na 25 minut do piekarnika i pieczemy w 175ºC. Studzimy na zewnątrz piekarnika.

Gdy ciasto ostygnie, możemy zacząć przygotowywać jasna masę. W garnuszku podgrzewamy śmietankę i dodajemy do niej listki mięty. Gdy śmietanka zacznie się gotować, usuwamy listki i dodajemy połamaną białą czekoladę, która powinna się rozpuścić. Masę mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji i polewamy nią ciasto. Na koniec przygotowujemy polewę. Czekoladę i masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy kakao i podgrzewamy wszystkie składniki, aż polewa będzie jednolita i lśniąca. Polewamy nią ciasto, pozostawiamy do ostygnięcia i wstawiamy do lodówki. Podajemy schłodzone. Smacznego 🙂

Trójwarstwowe ciasto czekoladowe
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 691 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

4 komentarze do przepisu Trójwarstwowe ciasto czekoladowe

28 Paź 2012 o 23:01 Marta Martyna Stojanova komentuje

tylko skad o tej porze roku wziać swieze listki mięty ?? 😐
Masz moze Olu jakis pomysł na ich zastąpienie ? a moze dodac kokosy i zamiast ciasta czekoladowo mietowego byloby chocorafaello 😀

Odpisz na ten komentarz
28 Paź 2012 o 23:42 Ola komentuje

Myślę, że bez problemu można kupić miętę w doniczkach w supermarkecie. Świeże listki można zastąpić ekstraktem miętowym, do kupienia np. w sklepach internetowych. Połączenie z kokosem wydaje się ciekawe, powodzenia w eksperymentowaniu 🙂

Odpisz na ten komentarz

Odpowiedz na „dusiowaAnuluj

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.