Tort z kremem miętowym

Przepis z kategorii Torty 29 paź 2014 komentarze 3 drukuj przepis

Bardzo smaczny tort o klasycznym smaku mięty i czekolady. Ciężkie i mokre ciasto przełożone warstwą białego i zielonego kremu to bardzo ciekawy zestaw.

Składniki

Ciasto

  • 300 g mąki
  • 3 jajka
  • 200 g masła
  • 3 łyżki kakao
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 250 g cukru
  • 1 szklanka maślanki

Krem

  • 500 g śmietanki 30%
  • 400 g serka mascarpone
  • 1 łyżeczka ekstraktu miętowego
  • zielony barwnik
  • 2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo

  • 50 ml nalewki malinowej
  • 50 ml wody
  • 4 łyżki kwaśnego dżemu (porzeczkowy, jeżynowy)
  • 50 g ciemnej czekolady

Wykonanie

Przygotowujemy ciasto. Masło ucieramy na puszystą masę z cukrem. Następnie wbijamy po jednym jajku cały czas miksując. Mąkę przesiewamy z kakao, proszkiem i sodą. Dodajemy ją partiami do masy delikatnie mieszając. Wlewamy maślankę i mieszamy ciasto do połączenia składników (najlepiej ręcznie). Okrągłą formę o średnicy 18-20 cm natłuszczamy, na dno układamy papier do pieczenia. Przelewamy ciasto do formy i pieczemy do suchego patyczka w 180ºC ok. 45 minut. Po wystudzeniu ciasto wyjmujemy z formy i kroimy na trzy równe krążki, wierzch (który będzie nierównym czwartym krążkiem) pozostawiamy do pokruszenia i ozdobienia boków.

Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i dodajemy ją stopniowo do wymieszanego serka mascarpone. Krem dzielimy na dwie porcje, do jednej dodajemy ekstrakt miętowy i barwnik.

Pierwszy placek nasączamy nalewką wymieszaną z wodą (można również użyć innego alkoholu lub całkowicie go pominąć), następnie smarujemy dżemem. Nakładamy połowę białego kremu, przykrywamy drugim krążkiem, który również nasączamy. Nakładamy połowę zielonego kremu, pokrojoną drobno czekoladę i kolejny krążek (nasączony). Wierzch i boki pokrywamy białym kremem. Boki ozdabiamy pokruszonym ciastem, wierzch ozdabiamy pozostałym zielonym kremem. Ciasto przechowujemy w lodówce. Smacznego 🙂

Tort z kremem miętowym
Tort z kremem miętowym
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Torty. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

3 komentarze do przepisu Tort z kremem miętowym

3 lis 2014 o 16:00 Tomasz Tomaszewski komentuje

Wygląda bardzo apetycznie a dodatek mięty jest czymś czego nigdy nie miałem okazji testować w połączeniu z tortem. Warto będzie spróbować. Spoglądając na te zdjęcia, aż chce się jeść 🙂

Odpisz na ten komentarz
21 sty 2015 o 19:42 Ela komentuje

To ciasto musi być pyszne. Ja robiłam torcik miętowy. Do masy rozpuszczałam landrynki miętowe.

Odpisz na ten komentarz
8 lip 2015 o 17:41 Magnezja komentuje

Zrobiłam tort z tego przepisu. Zamiast ekstraktu miętowego dodałam alkoholu z dodatkiem mięty. Ciasto pachnie miętą. Cudny zapach, piękny wygląd. Jutro goście ocenią jak smakuje :))

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.

Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.