Tort z kremem miętowym

Bardzo smaczny tort o klasycznym smaku mięty i czekolady. Ciężkie i mokre ciasto przełożone warstwą białego i zielonego kremu to bardzo ciekawy zestaw.

Składniki

Ciasto

  • 300 g mąki
  • 3 jajka
  • 200 g masła
  • 3 łyżki kakao
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 250 g cukru
  • 1 szklanka maślanki

Krem

  • 500 g śmietanki 30%
  • 400 g serka mascarpone
  • 1 łyżeczka ekstraktu miętowego
  • zielony barwnik
  • 2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo

  • 50 ml nalewki malinowej
  • 50 ml wody
  • 4 łyżki kwaśnego dżemu (porzeczkowy, jeżynowy)
  • 50 g ciemnej czekolady

Wykonanie

Przygotowujemy ciasto. Masło ucieramy na puszystą masę z cukrem. Następnie wbijamy po jednym jajku cały czas miksując. Mąkę przesiewamy z kakao, proszkiem i sodą. Dodajemy ją partiami do masy delikatnie mieszając. Wlewamy maślankę i mieszamy ciasto do połączenia składników (najlepiej ręcznie). Okrągłą formę o średnicy 18-20 cm natłuszczamy, na dno układamy papier do pieczenia. Przelewamy ciasto do formy i pieczemy do suchego patyczka w 180ºC ok. 45 minut. Po wystudzeniu ciasto wyjmujemy z formy i kroimy na trzy równe krążki, wierzch (który będzie nierównym czwartym krążkiem) pozostawiamy do pokruszenia i ozdobienia boków.

Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i dodajemy ją stopniowo do wymieszanego serka mascarpone. Krem dzielimy na dwie porcje, do jednej dodajemy ekstrakt miętowy i barwnik.

Pierwszy placek nasączamy nalewką wymieszaną z wodą (można również użyć innego alkoholu lub całkowicie go pominąć), następnie smarujemy dżemem. Nakładamy połowę białego kremu, przykrywamy drugim krążkiem, który również nasączamy. Nakładamy połowę zielonego kremu, pokrojoną drobno czekoladę i kolejny krążek (nasączony). Wierzch i boki pokrywamy białym kremem. Boki ozdabiamy pokruszonym ciastem, wierzch ozdabiamy pozostałym zielonym kremem. Ciasto przechowujemy w lodówce. Smacznego 🙂

Tort z kremem miętowym
Tort z kremem miętowym

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Wielowarstwowy tort urodzinowy
Wielowarstwowy tort urodzinowy
 
Tort bezowy
Tort bezowy
 
Nugatowy tort bezowy
Nugatowy tort bezowy
 
Tort migdałowy z kremem czekoladowym
Tort migdałowy z kremem czekoladowym
 
Tort bezowy z jagodami
Tort bezowy z jagodami
 
Tort z truskawkami
Tort z truskawkami

Przepisy z innych blogów

3 komentarze do przepisu “Tort z kremem miętowym”

Dodaj komentarz

Spamerskie komentarze usuwam w 15 sekund.

Connect with Facebook