Tort bezowy z jagodami

Pyszna chrupiąca beza z zewnątrz i puszysta w środku przełożona kremem i jagodami. Owoce wspaniale przełamują słodycz bezy.

Składniki

Beza

  • 6 białek jaj
  • 300 g cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka octu winnego

Krem

  • 200 g śmietanki słodkiej 30%
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 250 g serka mascarpone

Owoce

  • 250 g jagód
  • maliny do ozdoby

Wykonanie

Białka ubijamy na sztywno. Dosypujemy stopniowo cukier i ubijamy do momentu, aż piana będzie lśniąca. Pod koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną oraz ocet.

Na blaszce do pieczenia (wyłożonej papierem) odrysowujemy 3 okręgi o średnicy ok. 18 cm. Każdy wypełniamy pianą starając się nie robić tego zbyt długo. Piekarnik nagrzewamy do 150ºC, wkładamy blaszkę i zmniejszamy temperaturę do 120ºC na około pół godziny, następnie zmniejszamy ją ponownie do 100ºC i pieczemy bezy przez około 1,5 godziny.

Gdy bezy będą wystudzone, możemy przygotować krem. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Serek rozcieramy i dodajemy do niego stopniowo ubitą śmietanę. Jagody oczyszczamy i osuszamy. Krem dzielimy na trzy części i przekładamy nim blaty bezowe. Na każdym blacie układamy porcję jagód, wierzch możemy przyozdobić malinami. Smacznego 🙂

Tort bezowy z jagodami
Tort bezowy z jagodami

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Strudel z jabłkami
Strudel z jabłkami
 
Biszkopt z truskawkami i sosem malinowym
Biszkopt z truskawkami i sosem malinowym
 
Proste ciasto z truskawkami na Euro 2012
Proste ciasto z truskawkami na Euro 2012
 
Torcik truskawkowy z serkiem mascarpone
Torcik truskawkowy z serkiem mascarpone
 
Tort pischingera
Tort pischingera
 
Szarlotka
Szarlotka

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Tort bezowy z jagodami”

Dodaj komentarz

Spamerskie komentarze usuwam w 15 sekund.

Connect with Facebook