Tort bezowy z jagodami

Przepis z kategorii Ciasta z owocami, Torty 21 Lip 2014 komentarze 3 drukuj przepis

Pyszna chrupiąca beza z zewnątrz i puszysta w środku przełożona kremem i jagodami. Owoce wspaniale przełamują słodycz bezy.

Składniki

Beza

  • 6 białek jaj
  • 300 g cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka octu winnego

Krem

  • 200 g śmietanki słodkiej 30%
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 250 g serka mascarpone

Owoce

  • 250 g jagód
  • maliny do ozdoby

Wykonanie

Białka ubijamy na sztywno. Dosypujemy stopniowo cukier i ubijamy do momentu, aż piana będzie lśniąca. Pod koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną oraz ocet.

Na blaszce do pieczenia (wyłożonej papierem) odrysowujemy 3 okręgi o średnicy ok. 18 cm. Każdy wypełniamy pianą starając się nie robić tego zbyt długo. Piekarnik nagrzewamy do 150ºC, wkładamy blaszkę i zmniejszamy temperaturę do 120ºC na około pół godziny, następnie zmniejszamy ją ponownie do 100ºC i pieczemy bezy przez około 1,5 godziny.

Gdy bezy będą wystudzone, możemy przygotować krem. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Serek rozcieramy i dodajemy do niego stopniowo ubitą śmietanę. Jagody oczyszczamy i osuszamy. Krem dzielimy na trzy części i przekładamy nim blaty bezowe. Na każdym blacie układamy porcję jagód, wierzch możemy przyozdobić malinami. Smacznego 🙂

Tort bezowy z jagodami
Tort bezowy z jagodami
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 691 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta z owocami, Torty. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

3 komentarze do przepisu Tort bezowy z jagodami

21 Lip 2014 o 11:18 Lena komentuje

ślicznie wygląda, pewnie tak samo smakuje 🙂

Odpisz na ten komentarz
4 maja 2018 o 21:19 Kasia komentuje

A czy taki tort można przygotować dzień przed podaniem?

Odpisz na ten komentarz
5 maja 2018 o 8:18 Ola komentuje

Oczywiście, należy przechowywać go w lodówce. Życzę smacznego 🙂

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.