Tiramisu z truskawkami

Przepis z kategorii Desery 2 Cze 2011 komentarzy 8 drukuj przepis

Deser idealny. Nie za słodki, kremowy, aromatyczny, a dzięki truskawkom nabiera dodatkowo lekkości. Przepis na podstawie Kwestii Smaku. Polecam.

Składniki (około 5 porcji)

  • 250 g serka mascarpone
  • 150 ml śmietany kremówki 36%
  • ok. 10 podłużnych biszkoptów
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżki amaretto lub innego likieru
  • pół szklanki espresso
  • 200 g truskawek

Wykonanie

Jajka parzymy wrzątkiem, oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy wraz z cukrem nad naczyniem z gotującą się wodą. Po kilku minutach miksowania odstawiamy naczynie z żółtkami znad pary i ucieramy nadal przez 5 minut, aż powstanie puszysta masa. Żółtka najlepiej ucierać w małym naczyniu (ze względu na małe proporcje składników). Masę odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie ubijamy na sztywno śmietanę. Do masy jajecznej dodajemy serek i delikatnie mieszamy, najlepiej szpatułką. Na koniec dodajemy ubitą śmietanę, również bardzo ostrożnie. W szklanym naczyniu (ja użyłam zwykłej salaterki) układamy biszkopty. Do kawy dodajemy amaretto (lub inny likier, np. o smaku kawowym) i namaczamy każdy z biszkoptów. Na wyłożone biszkoptami dno wykładamy trochę mniej niż połowę masy, wygładzamy i posypujemy kakao. Następnie  układamy kolejną warstwę biszkoptów, którą przykrywamy pozostałą masą. Można oczywiście zrobić trzy warstwy biszkoptów. Masę posypujemy pozostałym kakao, przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Tiramisu podajemy przybrane truskawkami. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 691 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Desery. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

8 komentarzy do przepisu Tiramisu z truskawkami

3 Cze 2011 o 7:22 zauberi komentuje

mniam! Super połączenie 🙂

Odpisz na ten komentarz
3 Cze 2011 o 8:13 danusia komentuje

tez mam w planach zrobienie tego tiramisu, kusi (:

Odpisz na ten komentarz
3 Cze 2011 o 21:50 qualietta komentuje

Zapowiada się niesamowicie. Koniecznie muszę wypróbować ten przepis!

Odpisz na ten komentarz
17 Lip 2011 o 10:45 Aleksandra komentuje

Czy to raczej wychodzi taka „ciapcia” czy normalne ciasto?
Czy wyjdzie ono także bez alkoholu?
Po za tym bardzo ładnie wygląda:) ,
ale jest również wada: rozpada się:(

Odpisz na ten komentarz
17 Lip 2011 o 14:20 Ola komentuje

Ja zawsze robię tiramisu w misce i nakładam łyżką, właśnie ze względu na konsystencję. Po nałożeniu łyżką już nie traci kształtu. Ten deser może nie jest za bardzo fotogeniczny, jednak smak na pewno wynagrodzi walory estetyczne 🙂

Odpisz na ten komentarz

Przepis linkują na swojej stronie

  1. Błyskawiczne tiramisu | Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    […] Błyskawiczne tiramisu Inne przepisy kulinarne w kategorii Desery • 22 czerwca 2012 • 4 wyświetleń kulinarne opinie (0) • drukuj przepis Tiramisu to jeden z moich ulubionych deserów.W tym przepisie ograniczyłam do minimum potrzebne składniki, dlatego wykonanie trwa 10 minut, a pysznym smakiem można delektować się już godzinę po przygotowaniu. Polecam również wersję bardziej zaawansowaną: tiramisu z truskawkami. […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.