Tiramisu z truskawkami

Deser idealny. Nie za słodki, kremowy, aromatyczny, a dzięki truskawkom nabiera dodatkowo lekkości. Przepis na podstawie Kwestii Smaku. Polecam.

Składniki (około 5 porcji)

  • 250 g serka mascarpone
  • 150 ml śmietany kremówki 36%
  • ok. 10 podłużnych biszkoptów
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżki amaretto lub innego likieru
  • pół szklanki espresso
  • 200 g truskawek

Wykonanie

Jajka parzymy wrzątkiem, oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy wraz z cukrem nad naczyniem z gotującą się wodą. Po kilku minutach miksowania odstawiamy naczynie z żółtkami znad pary i ucieramy nadal przez 5 minut, aż powstanie puszysta masa. Żółtka najlepiej ucierać w małym naczyniu (ze względu na małe proporcje składników). Masę odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie ubijamy na sztywno śmietanę. Do masy jajecznej dodajemy serek i delikatnie mieszamy, najlepiej szpatułką. Na koniec dodajemy ubitą śmietanę, również bardzo ostrożnie. W szklanym naczyniu (ja użyłam zwykłej salaterki) układamy biszkopty. Do kawy dodajemy amaretto (lub inny likier, np. o smaku kawowym) i namaczamy każdy z biszkoptów. Na wyłożone biszkoptami dno wykładamy trochę mniej niż połowę masy, wygładzamy i posypujemy kakao. Następnie  układamy kolejną warstwę biszkoptów, którą przykrywamy pozostałą masą. Można oczywiście zrobić trzy warstwy biszkoptów. Masę posypujemy pozostałym kakao, przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Tiramisu podajemy przybrane truskawkami. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Słodkie placki z konfiturą różaną
Słodkie placki z konfiturą różaną
 
Naleśniki z jabłkami
Naleśniki z jabłkami
 
Naleśniki z serem i rodzynkami
Naleśniki z serem i rodzynkami
 
Smoothie bowl: mango i banan
Smoothie bowl: mango i banan
 
Zapiekane tosty francuskie
Zapiekane tosty francuskie
 
Śniadaniowe dyniowe placuszki
Śniadaniowe dyniowe placuszki

Przepisy z innych blogów

8 komentarzy do przepisu “Tiramisu z truskawkami”

Przepis linkuje na swojej stronie

  1. Błyskawiczne tiramisu | Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    […] Błyskawiczne tiramisu Inne przepisy kulinarne w kategorii Desery • 22 czerwca 2012 • 4 wyświetleń kulinarne opinie (0) • drukuj przepis Tiramisu to jeden z moich ulubionych deserów.W tym przepisie ograniczyłam do minimum potrzebne składniki, dlatego wykonanie trwa 10 minut, a pysznym smakiem można delektować się już godzinę po przygotowaniu. Polecam również wersję bardziej zaawansowaną: tiramisu z truskawkami. […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.