Tarta z czerwoną fasolą

Tarta to francuskie proste danie, które może służyć zarówno za wykwintną przystawkę, jak i sytą ciepłą kolację. Z pewnością rozwija kulinarną kreatywność i za każdym razem może być zupełnie innym daniem.

Dzisiaj wypróbowałam tartę z czerwoną fasolą. W wykonaniu jest bardzo łatwa, w smaku delikatna i krucha. To francuskie „quiche” na pewno zadowoli wybrednych domowników.

Składniki

Ciasto

  • 250 g mąki
  • 125 g zimnego masła lub margaryny
  • ¼ szklanki wody
  • łyżka oleju
  • szczypta soli

Farsz

  • 150 g suchej dobrej jakości kiełbasy
  • puszka czerwonej fasoli
  • 150 g pieczarek

Sos

  • kilka plasterków drobno pokrojonego żółtego sera
  • 2 jajka
  • ¼ szklanki mleka
  • 150 g kwaśnej śmietany

Przyprawy

  • pieprz
  • oregano
  • sól
  • odrobina papryki

Wykonanie

Mąkę i posiekane nożem masło mieszamy. Dodajemy wodę, olej i sól i zagniatamy ciasto. Czynność wykonujemy szybko i zdecydowanie, zrobienie ciasta nie powinno nam zająć dłużej niż 10 minut. Wstawiamy ciasto do lodówki na ok. pół godziny. W tym czasie możemy zająć się farszem. Kiełbasę kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki i podsmażamy kilka minut na odrobinie oleju. Dodajemy fasolę i mieszamy. Ser, jajka, mleko i śmietanę mieszamy w osobnym naczyniu. Do sosu dodajemy przyprawy.
Wyciągamy ciasto z lodówki, wypełniamy nim posmarowane masłem naczynie do tarty. Wstawiamy na 20 minut do nagrzanego do 180˚C piekarnika. Po tym czasie podsmażoną kiełbasę, pieczarki i fasolę nakładamy na podpieczony spód i zalewamy sosem. Wstawiamy do piekarnika na kolejne 30 minut.
Tartę możemy jeść na ciepło zaraz po upieczeniu, a także już schłodzoną. Możemy ją podawać samą lub na przykład z sosem majonezowo – czosnkowym. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Tarta z czereśniami pod bezą
Tarta z czereśniami pod bezą
 
Tarta z pomidorkami koktajlowymi
Tarta z pomidorkami koktajlowymi
 
Tarta ze śliwkami
Tarta ze śliwkami
 
Tarta z malinami
Tarta z malinami
 
Tarta z grzybami
Tarta z grzybami
 
Tarta z mielonym mięsem i cukinią
Tarta z mielonym mięsem i cukinią

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Tarta z czerwoną fasolą”

Przepis linkuje na swojej stronie

  1. Tarta z kiełbasą i fasolą « Kuchennie

    […] Tarta z kiełbasą i fasolą 31 Marzec 2010 tagi: fasola, kiełbasa, tarta by wiosanna Do tart wytrawnych to chyba trzecie podejście i jak na słodko mi bardzo smakują tak wielką entuzjastką tart obiadowych nie będę. Natomiast Mężczyzna i owszem. W każdym razie miło było zjeść coś zupełnie innego, szczególnie, że kiełbasę ostatnio jadam rzadko.Tartę jedliśmy z sosem czosnkowym pasuje idealnie. Przepis cytuję za Olą z Kulinarne.info. […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.