Tarta cytrynowa

Słynna krucha tarta z kwaśnym nadzieniem na kruchym spodzie. Dobrze smakuje po kilku godzinach w lodówce.

Składniki

Ciasto

  • 250 g mąki
  • 180 g masła
  • 1 żółtko
  • 4 łyżki cukru

Nadzienie

  • 4 jajka
  • 150 g śmietanki 30%
  • 120 g cukru
  • skórka otarta z jednej cytryny
  • sok z 3 cytryn
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • cukier puder do posypania

Wykonanie

Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. W razie potrzeby możemy dodać odrobinę zimnej wody. Ciasto chłodzimy w lodówce przez około godzinę. Następnie rozwałkowujemy ciasto i wykładamy nim formę do tarty (o średnicy około 24 cm). Piekarnik nagrzewamy do 180ºC i pieczemy tartę przez około 20 minut. Aby ciasto miało ładny kształt, przyciskamy je w trakcie pieczenia suchym grochem lub fasolą.

Jajka dokładnie ubijamy z cukrem, dodajemy sok i skórkę z cytryny oraz śmietankę i mąkę. Tak przygotowaną masę ostrożnie przelewamy na podpieczony spód i pieczemy przez około 30 minut. Pod koniec pieczenia możemy przykryć wierzch ciasta folią aluminiową, aby za bardzo się nie przyrumieniło. Po upieczeniu posypujemy tartę cukrem pudrem. Gdy wystygnie, chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂

Tarta cytrynowa

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Tarta z mielonym mięsem i cukinią
Tarta z mielonym mięsem i cukinią
 
Tarta z kozim serem
Tarta z kozim serem
 
Paj z ziemniakami, porem i boczkiem
Paj z ziemniakami, porem i boczkiem
 
Tarta rosyjska
Tarta rosyjska
 
Tarta z grzybami
Tarta z grzybami
 
Tarta z białym serem i cukinią
Tarta z białym serem i cukinią

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.