Strudel z jabłkami

Lubię ciasta z jabłkami za to, że z niewielu składników można wykonać bardzo różne kombinacje, a efekt jest zawsze wspaniały. Strudel z jabłkami, który proponuję, jest pyszny. To idealne połączenie delikatnego ciasta, jabłek z wanilią i cukru pudru.

Składniki (na 1 strudel)

Ciasto

  • 150 g mąki
  • 1 żółtko
  • 150 ml ciepłej wody
  • 2 łyżki oleju
  • szczypta soli
  • 2 łyżki masła
  • cukier puder do posypania

Nadzienie

  • 1 kg jabłek
  • kilka suszonych śliwek
  • wanilia
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki płatków migdałów

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania ciasta. Do mąki dodajemy żółtko i szczyptę soli, dolewamy olej i wodę. Wszystkie składniki zagniatamy, ciasto powinno być dosyć luźne. W razie potrzeby dolewamy odrobinę wody lub dosypujemy mąkę. Ciasto przykrywamy i odstawiamy na pół godziny. W tym czasie obieramy jabłka i kroimy je na kawałki. Przekładamy je do garnka, podlewamy kilkoma łyżkami wody i zagotowujemy. Dodajemy pokrojone śliwki i gotujemy na małym ogniu przez kilkanaście minut, aż jabłka będą miękkie. Na koniec dosypujemy cukier i dodajemy ziarenka z pół laski wanilii.

Ciasto rozwałkowujemy bardzo cienko, przekładamy na ścierkę. Smarujemy roztopionym masłem. Na powierzchni ciasta rozprowadzamy jabłka, pozostawiając ok. 10 cm wolnego ciasta na jednym z brzegów. Jabłka posypujemy płatkami migdałów. Przy pomocy ścierki zwijamy strudel w taki sposób, aby ciasto bez nadzienia pozostało na ostatnie zwinięcie, wierzch smarujemy roztopionym masłem. Przekładamy na blachę posypaną mąką, strudel możemy zawinąć w łuk. Wstawiamy do piekarnika do temperatury 180ºC na ok. 35 minut. Lekko wystudzone ciasto obficie posypujemy cukrem pudrem. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Sernik z rabarbarem
Sernik z rabarbarem
 
Ciasto z jagodami
Ciasto z jagodami
 
Kruche ciasto z wiśniami i budyniem
Kruche ciasto z wiśniami i budyniem
 
Łatwe ciasto z truskawkami i galaretką
Łatwe ciasto z truskawkami i galaretką
 
Ciemne ciasto z gruszkami
Ciemne ciasto z gruszkami
 
Jabłecznik z maślaną kruszonką
Jabłecznik z maślaną kruszonką

Przepisy z innych blogów

5 komentarzy do przepisu “Strudel z jabłkami”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.