Sernik z rosą

Sernik z rosą lub inaczej sernik z bezą to dobry pomysł na ciasto do kawy. Jest smaczny, ładnie wygląda i świetnie smakuje. Jak zawsze w przypadku serników kluczowym składnikiem jest ser, dlatego polecam użyć sera dobrej jakości.

Składniki

Spód

  • 150 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 120 g masła
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka zimnej wody

Masa serowa

  • 500 g sera śmietankowego
  • 3 żółtka
  • 6 łyżek cukru
  • 3 łyżki śmietanki 30%
  • 2 łyżki proszku budyniowego śmietankowego lub mąki ziemniaczanej

Dodatkowo

  • 3 białka
  • pół szklanki cukru
  • dżem jeżynowy lub z czarnej porzeczki

Wykonanie

Ze składników na spód zagniatamy kruche ciasto. Wkładamy je do lodówki na co najmniej 20 minut, następnie rozwałkowujemy i układamy na dnie formy (20 cm x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto nakłuwamy widelcem i podpiekamy w 180ºC przez 15 minut.

Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy ser, mąkę lub budyń i wszystkie składniki mieszamy. Dolewamy na koniec śmietankę.

Podpieczony spód smarujemy dżemem, wykładamy masę serową i pieczemy około 35 minut w 180ºC. Po tym czasie ubijamy białka z cukrem na lśniącą pianę. Wierzch sernika smarujemy dżemem, wykładamy pianę i pieczemy około 15-20 minut w 180ºC. Sernik studzimy w otwartym piekarniku, następnie chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂

Sernik z rosą
Sernik z rosą

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Sernik patriotyczny na zimno
Sernik patriotyczny na zimno
 
Sernik z brzoskwiniami
Sernik z brzoskwiniami
 
Sernik z białą czekoladą
Sernik z białą czekoladą
 
Sernik z ricotty z sosem malinowym
Sernik z ricotty z sosem malinowym
 
Sernik z karmelem
Sernik z karmelem
 
Sernik na zimno z serków homogenizowanych
Sernik na zimno z serków homogenizowanych

Przepisy z innych blogów

7 komentarzy do przepisu “Sernik z rosą”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.