Sernik z rodzynkami

Przepis z kategorii Serniki 23 Lis 2011 komentarze 2 drukuj przepis

Tradycyjny sernik z rodzynkami,  bez zbędnych dodatków, prosty i smaczny. Łatwy do wykonania, wystarczy tylko wymieszać składniki.

Składniki

Ser

  • 1 kg sera białego, trzykrotnie zmielonego
  • 7 jajek
  • 100 g masła
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • pół szklanki rodzynek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 laska wanilii

Ciasto

  • 100 g mąki
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki kwaśniej śmietany
  • 2 łyżki cukru

Wykonanie

Przygotowujemy ciasto. Zagniatamy mąkę z masłem, śmietaną i cukrem i wstawiamy ciasto do lodówki do schłodzenia.

Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z cukrem i masłem. Następnie dodajemy ser i mąkę ziemniaczaną. Białka ubijamy na sztywno i przekładamy delikatnie do sera. Mieszamy, na koniec dosypujemy rodzynki oraz ziarna z laski wanilii. Masę serową przelewamy do blachy (u mnie 21 cm x 26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy wałeczki, które układamy na wierzchu sera. Blachę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC i pieczemy około godzinę. W trakcie pieczenia zwracamy uwagę na wierzch, aby nie przypiekł się za bardzo, możemy na pewien czas przykryć ciasto folią aluminiową. Ciasto najlepiej smakuje kilka godzin po upieczeniu. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 697 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Serniki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

2 komentarze do przepisu Sernik z rodzynkami

13 Lut 2012 o 21:22 Monika komentuje

… fajny przepis, ale jak wyłożyłam blachę papierem do pieczenia to był bardzo, ale to bardzo wilgotny. Czemu?? Dosłownie rozpadał się w palcach …. ale zabrzmiało 😉

Odpisz na ten komentarz
13 Lut 2012 o 22:32 Ola komentuje

Być może to z powodu sera, może był bardzo tłusty lub śmietankowy (niektóre z wiaderka są dosyć rzadkie) i jeśli jeszcze jajka były duże, to masa mogła wyjść zbyt rzadka. Z tego przepisu wyszedł mi bardzo zwarty sernik. Pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.