Sernik z ricotty z sosem malinowym

Sernik przygotowany z samego sera ricotta jest niezwykle delikatny, puszysty i ma specyficzny smak. Cudownie smakuje z sosem malinowym.

Składniki

  • 150 g herbatników
  • 500 g sera ricotta
  • 4 łyżki cukru
  • 3 jajka
  • 50 g śmietanki kremowej
  • 200 g malin
  • 2 łyżeczki cukru trzcinowego

Wykonanie

Herbatniki kruszymy w malakserze. Wysypujemy je na dno tortownicy wyłożonej papierem, średnica tortownicy to około 18 cm. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno. W osobnym naczyniu żółtka ucieramy z cukrem. Dodajemy ser oraz śmietankę i mieszamy. Na koniec delikatnie dodajemy pianę z białek. Masę przelewamy do tortownicy i pieczemy w 170ºC przez około 45 minut. Sernik studzimy w otwartym piekarniku, następnie w lodówce.

Aby przygotować sos z malin, należy je podgrzać w garnku wraz z cukrem trzcinowym. Gdy puszczą sok, przecieramy je przez sitko, aby pozbyć się pestek. Tak przygotowanym sosem polewamy kawałki schłodzonego sernika. Smacznego 🙂

Sernik z ricotty z sosem malinowym
Sernik z ricotty z sosem malinowym

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Sernik
Sernik
 
Kremowy sernik z suszonymi śliwkami w rumie
Kremowy sernik z suszonymi śliwkami w rumie
 
Seromak czyli sernik z makiem
Seromak czyli sernik z makiem
 
Sernik z rabarbarem
Sernik z rabarbarem
 
Sernik z białą czekoladą
Sernik z białą czekoladą
 
Ciasto styropian, czyli sernik bez sera
Ciasto styropian, czyli sernik bez sera

Przepisy z innych blogów

5 komentarzy do przepisu “Sernik z ricotty z sosem malinowym”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.