Sernik z musem śliwkowym

Przepis z kategorii Serniki 27 Wrz 2014 dyskusja drukuj przepis

Wspaniały puszysty sernik, bardzo delikatny i smaczny, doskonale uzupełnia się z musem śliwkowym.

Składniki

Spód

  • 250 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 150 g masła
  • szczypta soli
  • 2 łyżki cukru

Masa serowa

  • 1 kg sera mielonego
  • 3 jajka
  • 5 łyżek cukru
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego

Mus śliwkowy

  • 500 g śliwek
  • 3 łyżki cukru

Wykonanie

Rozpoczynam od wykonania ciasta. Do mąki dodajemy proszek do pieczenia oraz sól i pokrojone w kostkę masło. Zagniatamy ciasto, dodajemy cukier i jajka. Ciasto powinno być zwarte i bez problemu dać się wałkować.  Formę o wymiarach 20 cm x 30 cm wykładamy papierem. Dwie trzecie ciasta rozwałkowujemy i wykładamy nim spód. Blachę wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 180ºC ok. 12 minut. W tym czasie przygotowujemy masę serową. Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy ser oraz proszek budyniowy i miksujemy delikatnie. Białka ubijamy na sztywno i ostrożnie przekładamy do sera, mieszamy. Masę serową wylewamy na podpieczony spód, z pozostałego ciasta układamy kratkę na wierzchu. Sernik pieczemy przez około godzinę w 170ºC.

Śliwki kroimy w ćwiartki (usuwamy pestki) i przekładamy do rondelka, zasypujemy cukrem i gotujemy na niewielkim ogniu do momentu, aż owoce się rozgotują. Następnie przy pomocy blendera miksujemy je na mus.

Wystudzone ciasto podajemy z musem. Smacznego 🙂

Sernik z musem śliwkowym
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 682 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Serniki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.