Sernik z migdałami

Bardzo kremowy, delikatny sernik, którego smak przełamany jest kwaskowatym dżemem porzeczkowym. Wyśmienicie smakuje z kawą dzień po upieczeniu.

Składniki

  • 200 g ciastek owsianych
  • 1 łyżka masła
  • 500 g twarogu śmietankowego
  • 100 ml śmietany kremówki
  • 60 g cukru
  • 8 łyżeczek dżemu porzeczkowego
  • 75 g migdałów w płatkach

Wykonanie

Ciasteczka kruszymy i mieszkamy z roztopionym masłem. Wykładamy do okrągłej formy o średnicy około 20 cm i wstawiamy do lodówki na kilkanaście minut. W tym czasie do serka dodajemy śmietanę i cukier i mieszamy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. W razie potrzeby możemy zmniejszyć lub zwiększyć ilość cukru. Połowę płatków migdałów podsmażamy na patelni lub podpiekamy w piekarniku do chwili delikatnego zarumienienia.

Na spód z ciastek wykładamy 4 łyżeczki dżemu porzeczkowego. Ja użyłam przecieranego dżemu z czerwonej porzeczki. Można go zastąpić dowolnym, ważne aby był kwaśny i miał dosyć płynną konsystencję. Dżem nie musi być rozłożony równomiernie, wystarczą „kleksy”. Następnie wykładamy zarumienione płatki migdałów i na nie masę serową. Na wierzch masy wykładamy pozostały dżem i patyczkiem do szaszłyków rozmazujemy go (powinny powstać ciekawe kształty 🙂 ). Wstawiamy do piekarnika do 170ºC na około 40 minut. Po tym czasie na wierzch ciasta wykładamy pozostałe migdały i pieczemy jeszcze około 15 minut. Sernik studzimy w otwartym piekarniku, następnie wstawiamy do lodówki do schłodzenia. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Tradycyjny sernik z polewą czekoladową
Tradycyjny sernik z polewą czekoladową
 
Seromak czyli sernik z makiem
Seromak czyli sernik z makiem
 
Sernik czekoladowy
Sernik czekoladowy
 
Sernik z brzoskwiniami
Sernik z brzoskwiniami
 
Sernik z rabarbarem
Sernik z rabarbarem
 
Sernik klasyczny na spodzie z Twix’a
Sernik klasyczny na spodzie z Twix’a

Przepisy z innych blogów

2 komentarze do przepisu “Sernik z migdałami”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.