Sernik waniliowy z czereśniami

Pyszny, nie za słodki puszysty sernik z sosem z czereśni. Doskonały na poprawienie humoru w deszczowe letnie dni.

Składniki

Spód

  • 100 g zbożowych ciasteczek
  • 1 łyżka masła

Sernik

  • 750 g serka śmietankowego
  • 300 ml śmietany kremówki
  • 2 jajka
  • pół laski wanilii
  • 70 g cukru *
  • 3 łyżki mleka

Sos czereśniowy

  • 300 g czereśni
  • pół szklanki wody
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Wykonanie

Ciasteczka kruszymy i mieszamy z roztopionym masłem. Tak przygotowaną mieszanką wykładamy spód blaszki (ja użyłam formy o średnicy 20 cm). Serek przekładamy do miski, dodajemy jajka, cukier i śmietankę i wszystko razem mieszamy. Jeśli masa jest bardzo gęsta, dodajemy 3 łyżki mleka (lub więcej w razie potrzeby). Do masy serowej dodajemy ziarenka z pół laski wanilii i ponownie mieszamy. Masę wykładamy na spód z ciasteczek. Z tej porcji sera sernik będzie równy z brzegiem blaszki o wysokości 6 cm i średnicy 20 cm, więc spokojnie można użyć formy z większą średnicą. Tak przygotowane ciasto pieczemy w 170ºC przez około 50 minut. Studzimy w otwartym piekarniku, następnie wkładamy ciasto do lodówki.

Czereśnie pozbawiamy pestek, zalewamy wodą i zasypujemy cukrem. Wstawiamy na kuchenkę do zagotowania się. Mąkę ziemniaczaną mieszamy w dwóch łyżkach ziemnej wody i dolewamy do gotujących się owoców. Energicznie mieszamy aż sos zgęstnieje. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Sos wykładamy na ciasto. Sernik podajemy schłodzony. Smacznego 🙂

* W razie potrzeby możemy zwiększyć ilość cukru

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Pascha wielkanocna
Pascha wielkanocna
 
Sernik z kratką
Sernik z kratką
 
Sernik dyniowy z musem śliwkowym
Sernik dyniowy z musem śliwkowym
 
Sernik kawowy
Sernik kawowy
 
Sernik śmietankowy
Sernik śmietankowy
 
Sernik z brzoskwiniami
Sernik z brzoskwiniami

Przepisy z innych blogów

4 komentarze do przepisu “Sernik waniliowy z czereśniami”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.