Sernik na zimno z owocami

Pyszny, letni sernik na zimno niewymagający pieczenia. Orzeźwiające owoce stanowią doskonałe połączenie z delikatnym serkiem oraz czekoladowym spodem. Przepis zainspirowany tym sernikiem.

Składniki

  • 250 g ricotty
  • 250 g serka śmietankowego
  • 4 łyżki śmietanki 30%
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 100 g jeżyn
  • 100 g malin
  • 100 g czereśni
  • 1 galaretka malinowa
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 150 g herbatników
  • 100 g ciemnej czekolady

Wykonanie

Herbatniki wraz z 50 g czekolady kruszymy w blenderze, dodajemy roztopione masło i mieszamy, tak aby wytworzyła się masa o konsystencji mokrego piasku. Dno tortownicy o średnicy 18 cm wykładamy papierem do pieczenia, a następnie masą z herbatników. Pozostałą czekoladę roztapiamy i polewamy dno z herbatników tworząc nieregularne kształty. Ser (ricottę i śmietankowy) mieszamy z cukrem i śmietanką. Dzielimy na pół. Do jednej porcji dodajemy rozgniecione maliny, do drugiej jeżyny, pozostawiając po kilka sztuk owoców do ozdoby. Galaretkę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody (pół szklanki), studzimy, następnie dodajemy do mas sernikowych. Masy odstawiamy do lodówki na kilkanaście minut, tak aby stężały. Na dno z herbatników wykładamy jedną mieszankę sera z owocami, pozostawiamy na chwilę w lodówce, następnie wykładamy drugą masę i wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę. Po tym czasie dekorujemy sernik pozostałymi owocami. Smacznego 🙂

Sernik na zimno z owocami
Sernik na zimno z owocami

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Sernik kremowy z podpalanym cukrem
Sernik kremowy z podpalanym cukrem
 
Sernik z ciasteczkami Oreo
Sernik z ciasteczkami Oreo
 
Sernik z malinami
Sernik z malinami
 
Charlotte truskawkowa na dzień Mamy
Charlotte truskawkowa na dzień Mamy
 
Sernik z rabarbarem
Sernik z rabarbarem
 
Sernik czekoladowy
Sernik czekoladowy

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Sernik na zimno z owocami”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.