Sernik kapłański

Bardzo lubię rozpływające się w ustach mocno kakaowe ciasto w połączeniu z delikatnym serem. Ciasto jest wspaniałym pomysłem na deser, szlachetne już z samej nazwy, pyszne, delikatne. Najlepszy sernik kapłański robi moja mama.

Składniki

Ciasto

  • 1,5 szklanki mąki
  • 3 łyżki kakao
  • 80 g cukru
  • 100 g masła roślinnego
  • 2 żółtka
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa

  • 500 g zmielonego białego sera
  • 1 budyń śmietankowy
  • 1 cukier waniliowy
  • 3 łyżki cukru
  • 2 białka
  • 2 jajka
  • 3 łyżki masła

Wykonanie

Przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia zagniatamy z masłem, żółtkami i cukrem. Dosypujemy kakao i ugniatamy do momentu uzyskania ciasta o jednolitej konsystencji. Wstawiamy do zamrażalnika na pół godziny.

Do zmielonego sera (może być gotowy do serników) dodajemy białka, całe jajka, cukry, budyń i masło i miksujemy wszystkie składniki. Masa nie powinna być zbyt płynna, jeśli tak się zdarzy, dodajemy odrobinę mąki. Ja dodałam niewielką ilość cukru, warto spróbować masę serową i ewentualnie ją dosłodzić. Blaszkę o wymiarach 12 cm x 25 cm wykładamy papierem do pieczenia. Połowę ciasta ścieramy na tarce o grubych oczkach, wykładamy masę serową i na wierzch ścieramy pozostałe ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170ºC  na 50-60 min. Studzimy w otwartym piekarniku przez kilkanaście minut, następnie wyciągamy ciasto. Sernik kapłański najlepiej smakuje po nocy w lodówce. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Sernik na zimno z serków homogenizowanych
Sernik na zimno z serków homogenizowanych
 
Sernik z brzoskwiniami
Sernik z brzoskwiniami
 
Sernik z migdałami
Sernik z migdałami
 
Sernik patriotyczny na zimno
Sernik patriotyczny na zimno
 
Sernik kremowy z podpalanym cukrem
Sernik kremowy z podpalanym cukrem
 
Sernik szachownica siostry Anastazji
Sernik szachownica siostry Anastazji

Przepisy z innych blogów

27 komentarzy do przepisu “Sernik kapłański”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.