Sernik amaretto

Przepis z kategorii Serniki 18 Kwi 2013 komentarze 3 drukuj przepis

Sernik dla wielbicieli amaretto. Jest aromatyczny, kremowy, oblany pyszną polewą i przybrany ciastkami o smaku amaretto.

Składniki

Masa serowa

  • 500 g twarogu trzykrotnie zmielonego
  • 3 jajka
  • 1 łyżka mąki
  • 0,5 szklanki cukru
  • 50 ml amaretto

Spód

  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka kakao
  • 80 g masła
  • 6 ciasteczek amaretto
  • 3 łyżki mielonych migdałów
  • 1 łyżka amaretto

Polewa

  • 2 łyżki kakao
  • 1,5 łyżki cukru
  • 50 g masła
  • 2 łyżki śmietanki 30%
  • ciasteczka do ozdoby

Wykonanie

Dno formy o średnicy około 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Sypkie składnik na spód mieszamy ze sobą, ciastka kruszymy i łączymy z roztopionym masłem i amaretto tworząc  mieszankę o konsystencji mokrego piasku. Wykładamy nią dno i boki blaszki i podpiekamy 8 minut w 180ºC. W tym czasie jajka ucieramy z cukrem, do puszystej masy dodajemy ser oraz mąkę, na koniec dolewamy alkohol. Masę serową wykładamy na podpieczony spód i pieczemy w 170ºC przez około 45 minut. Po upieczeniu zostawiamy sernik przez około 10 minut w otwartym piekarniku, następnie studzimy na zewnątrz.

Kakao, cukier i masło umieszczamy w garnuszku i podgrzewamy do rozpuszczenia się masła. Cały czas mieszamy polewę, odstawiamy z ognia i bardzo ostrożnie dolewamy śmietankę. Tak przygotowaną polewę studzimy przez kilka minut, następnie polewamy nią ciasto i ozdabiamy je ciasteczkami. Przed podanie chłodzimy w lodówce kilka godzin. Smacznego 🙂

Sernik amaretto
Sernik amaretto
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Serniki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

3 komentarze do przepisu Sernik amaretto

18 Kwi 2013 o 19:25 Marzenka komentuje

Robię na niedzielę! Koniecznie 🙂

Odpisz na ten komentarz
20 Kwi 2013 o 2:56 gin komentuje

Wygląda cudownie 🙂 Ser i amaretto to naprawdę zgrany duet 🙂

Odpisz na ten komentarz
20 Kwi 2013 o 19:06 Beata komentuje

Wygląda mega słodko i mega przepysznie!

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.