Ryba w orzechowej panierce z sosem z chili

Ciekawe danie, które przygotowałam po obejrzeniu programu Gordona Ramsay’a. Filet z białej ryby w pysznej orzechowej panierce z ostrym sosem na bazie chili i limonki.

Składniki (4 porcje)

  • 4 kawałki białej ryby (np. dorsz lub mintaj)
  • 1 papryczka chili
  • garść posiekanego szczypiorku
  • 3 łyżki posiekanej kolendry
  • 2 ząbki czosnku
  • pół łyżeczki soli
  • szczypta cukru
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 limonka
  • 100 g orzeszków ziemnych
  • pół łyżeczki płatków chili
  • 1 jajko
  • 3 łyżki oleju do smażenia

Wykonanie

Rozpoczynamy od przygotowania sosu. Z papryczki chili usuwamy ziarna i kroimy ją w plasterki. Przekładamy do moździerza, dodajemy posiekane ząbki czosnku, sól i cukier. Całość ucieramy. Dosypujemy posiekany szczypiorek i kolendrę (bez jednej łyżki) , następnie dodajemy sos rybny, ocet ryżowy i oliwę oraz sok z limonki. Mieszamy i sos przekładamy do miseczki.

Orzeszki ziemne umieszczamy w moździerzu, dodajemy płatki chili oraz pozostałą kolendrę. Rozdrabniamy orzeszki. Rybę panierujemy w roztrzepanym jajku i panierce i smażymy po 3 minuty z każdej strony na rozgrzanej (ważne!) patelni. Rybę podajemy polaną sosem. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Ryba w sosie musztardowym
Ryba w sosie musztardowym
 
Łosoś gotowany na parze
Łosoś gotowany na parze
 
Śledzie w occie z imbirem
Śledzie w occie z imbirem
 
Dorsz w sosie pomidorowym
Dorsz w sosie pomidorowym
 
Śledzie w cebuli i oleju z pestek winogron
Śledzie w cebuli i oleju z pestek winogron
 
Domowe fishburgery z łososia
Domowe fishburgery z łososia

Przepisy z innych blogów

2 komentarze do przepisu “Ryba w orzechowej panierce z sosem z chili”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.