Różowe muffiny

Śliczne, słodkie, różowe muffinki doskonałe na przyjęcie zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Takie cukierkowe, pyszne wypieki poprawią nam humor już od samego patrzenia.

Składniki

Muffinki (12 sztuk)

  • 1,5 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 5 łyżek cukru
  • 0,75 szklanki mleka
  • 0,25 szklanki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa

  • 200 ml śmietanki kremowej
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 150 g truskawkowego serka homogenizowanego
  • 1 łyżka żelatyny
  • słodkie dekoracje

Wykonanie

Suche składniki łączymy ze sobą i mieszamy z mokrymi. Masa powinna być dosyć gęsta, ale taka, aby bez problemu nakładała się do papilotek. Jeśli jest zbyt gęsta lub rzadka, dodajemy mleko lub mąkę odpowiednio. Napełniamy papierowe foremki, które umieszczamy w blaszce do babeczek i pieczemy 20 minut w 180ºC. Muffinki po upieczeniu studzimy na kratce. Przygotowujemy masę. Śmietankę ubijamy na sztywno wraz z cukrem pudrem. Śmietanę możemy zastąpić bitą śmietaną typu „śnieżka”, którą przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Do ubitej śmietany dodajemy serek homogenizowany i mieszamy. Żelatynę mieszamy z łyżką zimnej wody (tak, aby napęczniała), następnie dolewamy 3 łyżki wrzątku i rozpuszczamy żelatynę. Po chwili dolewamy do śmietanki i wstawiamy na kilka minut do lodówki. Gdy masa zacznie gęstnieć, przekładamy ją do szprycy cukierniczej i dekorujemy nasze muffinki. Przybieramy kolorowymi ozdobami. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Muffinki kawowe
Muffinki kawowe
 
Muffinki bananowe
Muffinki bananowe
 
Muffinki piernikowe
Muffinki piernikowe
 
Muffinki kakaowe z bananami
Muffinki kakaowe z bananami
 
Muffinki czekoladowe
Muffinki czekoladowe
 
Muffinki z czereśniami
Muffinki z czereśniami

Przepisy z innych blogów

4 komentarze do przepisu “Różowe muffiny”

  • 26 Cze 2011 o 10:09 Ula komentuje

    Witam :)planuję zrobić takie muffinki na chrzciny synka, mam tylko jedno pytanie, czy krem, który Pani zrobiła jest trwały? Jest lato i obawiam się, że jeśli muffinki dłużej postaną to krem poprostu „popłynie”. Pozdrawiam 😉

    odpisz na ten komentarz
  • Witam. Jeśli muffinki będą dłużej stały poza lodówką, krem może nieco stracić na swojej formie 🙂 Najważniejsze, aby przed podaniem babeczki stały w lodówce przez kilka godzin, tak aby krem zdążył stężeć. Być może dla pewności należy zwiększyć ilość żelatyny.

    odpisz na ten komentarz
  • 14 Lut 2012 o 14:30 Marta komentuje

    a zamiast serka truskawkowego mozna zmieniac np na czekoladowy, brzoskwiniowy? 🙂

    odpisz na ten komentarz
  • Jak najbardziej, wtedy kolor i smak będą odpowiednio inne 🙂

    odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.