Rolada kokosowa

Przepis z kategorii Rolady 5 Gru 2011 komentarze 2 drukuj przepis

Delikatna, puszysta, lekka. Prosta rolada z bitą śmietaną i kokosem wspaniale smakuje i prezentuje się bardzo elegancko.

Składniki

Biszkopt

  • 4 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa

  • 400 g śmietanki słodkiej 30%
  • 3 łyżki cukru pudru
  • pół szklanki wiórków kokosowych

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier i miksujemy do uzyskania lśniącej masy. Następnie dodajemy po jednym żółtku. Mąkę ziemniaczaną i pszenną mieszamy z proszkiem do pieczenia i stopniowo przesiewamy do jajek, delikatnie mieszamy łyżką. Blachę (standardową dołączoną do wyposażenia piekarnika) wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy na nią ciasto. Piekarnik rozgrzewamy do 170ºC i pieczemy ok. 20 minut. Gdy biszkopt się upiecze, wykładamy go papierem do góry na wilgotną ściereczkę i z wierzchu również przykrywamy drugą wilgotną ściereczką.

Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem (można dodać usztywniacz do bitej śmietany). Delikatnie wsypujemy wiórki i mieszamy razem ze śmietaną.

Ściągamy ściereczkę z ostudzonego biszkoptu i wykładamy na niego śmietanę pozostawiając 4 łyżki do posmarowania wierzchu. Jeden z dłuższych brzegów ciasta pozostawiamy nieposmarowany na szerokości ok. 3 cm. Zaczynamy zwijanie z drugiej strony. Na wierzch wykładamy pozostałą śmietanę i posypujemy roladę wiórkami kokosowymi. Chłodzimy kilka godzin. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 691 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Rolady. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

2 komentarze do przepisu Rolada kokosowa

8 Lut 2012 o 16:18 Sebastian komentuje

Hej, Mam pytanie !
Jak piec biszkopt, na termoobiegu czy zwyczajnie na dwóch grzałkach ?

Odpisz na ten komentarz
8 Lut 2012 o 17:37 Ola komentuje

Ja piekę biszkopty bez termoobiegu.

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.