Risotto ze szparagami

Risotto przygotowane ze składników sezonowych to prawdziwa uczta dla podniebienia. Zaletą tego dania jest ogromna różnorodność, możemy przygotować je o każdej porze roku dodając składniki, które są dostępne. Risotto jest aromatyczne i smaczne.

Składniki (2 osoby)

  • 200 g ryżu arborio (lub innego do risotto)
  • 10 białych lub zielonych szparagów
  • 150 g fileta z kurczaka
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 200 ml wytrawnego białego wina
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżeczka posiekanego koperku
  • 1 łyżka oliwy

Wykonanie

Szparagi oczyszczamy i gotujemy kilka minut w osolonej wodzie. Kurczaka kroimy w paski i podsmażamy z solą i pieprzem. Oliwę rozgrzewamy w rondelku, dodajemy ryż i podlewamy winem. Gdy wyparuje, dodajemy po chochelce bulionu i cały czas mieszamy. Do przygotowania bulionu możemy użyć ekologicznej kostki rosołowej. Ryż nie powinien się rozgotować, powinien być miękki. Gotowanie ryżu trwa około 15 minut. Po tym czasie do ryżu dodajemy pokrojone szparagi i kurczaka i pozostawiamy na kuchence około 2 minuty. Risotto podajemy zaraz po ugotowaniu ze szczypiorkiem i koperkiem. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Roladki z kurczaka nadziewane szpinakiem
Roladki z kurczaka nadziewane szpinakiem
 
Pieczony kurczak z cytryną i tymiankiem
Pieczony kurczak z cytryną i tymiankiem
 
Kurczak w cebuli
Kurczak w cebuli
 
Filet z kurczaka w musztardzie
Filet z kurczaka w musztardzie
 
Kurczak z papryką i kukurydzą
Kurczak z papryką i kukurydzą
 
Zupa strogonow
Zupa strogonow

Przepisy z innych blogów

2 komentarze do przepisu “Risotto ze szparagami”

Przepis linkuje na swojej stronie

  1. Blendery i ryż od firmy Kupiec rozdane! | Na 1000 sposobów

    […] Przepisy Kulinarne – kulinarne.info za przepis na Risotto ze szparagami. […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.