Ravioli ze szpinakiem

Smaczne, niewielkie pierożki z nadzieniem ze szpinaku podane z dodatkiem masła szałwiowego. Smaku dopełnia starty parmezan.

Składniki (ok. 30 sztuk)

Ciasto

  • 300 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 żółtko
  • szczypta soli
  • kilka łyżek wody

Farsz

  • 100 g świeżego szpinaku
  • 50 g fety
  • świeżo zmielony pieprz

Dodatki

  • 3 łyżki masła
  • 10 listków świeżej szałwii
  • 1 białko
  • 50 g tartego parmezanu

Wykonanie

Z mąki i jajek zagniatamy ciasto. Dodajemy wodę oraz sól. Ciasto powinno łatwo się formować, ale nie przyklejać do blatu. Odstawiamy je na kilkanaście minut do lodówki. W tym czasie umyty szpinak podgotowujemy 2-3 minuty z dodatkiem pieprzu. Dodajemy do niego ser feta i miksujemy razem, powinna powstać jednolita masa. Ciasto na ravioli dzielimy na mniejsze porcje i rozwałkowujemy w maszynce do makaronu na grubość około 1,5 mm. Powinniśmy otrzymać podłużne kawałki ciasta o szerokości około 10 cm. Białkiem smarujemy jedną warstwę ciasta, nakładamy farsz w kilkucentymetrowych odstępach i przykrywamy drugim kawałkiem ciasta. Specjalnym nożykiem do ravioli wycinamy kwadraty. Pierożki gotujemy przez 3-4 minuty w osolonej wodzie. Podajemy z roztopionym masłem wymieszanym z szałwią i posypane startym parmezanem. Smacznego 🙂

Ravioli ze szpinakiem

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem
Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem
 
Spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese
 
Kremowy kurczak z suszonymi pomidorami
Kremowy kurczak z suszonymi pomidorami
 
Pappardelle z kurkami
Pappardelle z kurkami
 
Lazania z pieczarkami
Lazania z pieczarkami
 
Sałatka z makaronem ryżowym
Sałatka z makaronem ryżowym

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Ravioli ze szpinakiem”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.