Puszysty sernik z ricottą

Przepis z kategorii Serniki 22 Mar 2014 dyskusja 1 drukuj przepis

Sernik, który jest bardzo delikatny, puszysty i jednocześnie wilgotny. Ricotta sprawia, że nabiera wyjątkowego smaku.

Składniki

Masa serowa

  • 250 g serka kremowego
  • 250 g ricotty
  • 4 jajka
  • 2 łyżki masła
  • 50 ml mleka
  • 100 g cukru
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Polewa

  • 100 g ciemnej czekolady
  • 4 łyżki śmietanki 30%

Wykonanie

W dużej misce umieszczamy masło, mleko i serek śmietankowy. Ustawiamy miskę na garnku z gotującą się wodą i w kąpieli wodnej rozpuszczamy składniki. Następnie dodajemy ricottę i dokładnie mieszamy. Dodajemy żółtka oraz mąkę, miksujemy na jednolitą masę. W osobnym naczyniu ubijamy na sztywno białka, pod koniec dosypujemy cukier i ubijamy, aż piana będzie lśniąca. Następnie za pomocą szpatułki mieszamy delikatnie pianę z pozostałymi składnikami. Okrągłą formę (o średnicy ok. 18 cm) wykładamy papierem do pieczenia, owijamy folią aluminiową (zapobiegnie to ewentualnemu wydostaniu się masy) i przelewamy dość rzadką masę serową do blaszki. Piekarnik nagrzewamy do 160ºC i pieczemy sernik około 60 minut. Studzimy w otwartym piekarniku. Gdy sernik będzie już chłodny, polewamy go polewą czekoladową. Przygotowujemy ją z roztopionej czekolady z dodatkiem śmietanki. Sernik chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂

Puszysty sernik z ricottą
Puszysty sernik z ricottą
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Serniki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Jedna reakcja do przepisu Puszysty sernik z ricottą

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.