Puszyste drożdżówki z serem

Cudownie miękkie, słodkie, delikatne drożdżówki. Są bardzo lekkie i puszyste, a ich przygotowanie zajmuje bardzo niewiele czasu.

Składniki (ok. 10 sztuk)

  • 250 g mąki pszennej
  • 100 ml mleka
  • 50 ml śmietanki 30%
  • 10 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 1 jajko
  • 50 g masła
  • serek śmietankowy
  • cukier puder
  • dżem na nadzienie

Wykonanie

Do pół szklanki ciepłego mleka rozkruszamy drożdże, dodajemy dwie łyżki mąki i łyżkę cukru i dokładnie mieszamy. Odstawiamy rozczyn w ciepłe miejsce na około 10 minut, drożdże powinny się spienić. Następnie dodajemy pozostałą mąkę, cukier, mleko, śmietankę, wbijamy żółtko i wszystko razem mieszamy za pomocą miksera. Ciasto powinno być elastyczne i ciągnąć się w rękach. Teraz możemy dodać do ciasta masło, zagniatamy je ponownie, tym razem rękami. Zagniatanie powinno trwać minimum 5 minut. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Po tym czasie na oprószonym blacie delikatnie rozciągamy ciasto i wycinamy kółka o średnicy około 10 cm. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Bułki mogą być z dowolnym nadzieniem, polecam serek śmietankowy wymieszany z cukrem pudrem i kwaśny dżem, np. porzeczkowy. Na środek bułeczek nakładamy po łyżce nadzienia i odstawiamy do napuszenia na około pół godziny. Po tym czasie smarujemy bułki białkiem i posypujemy kruszonką (mąka, masło i cukier puder). Nagrzewamy piekarnik do 200ºC i pieczemy drożdżówki 18 minut. Po wyjęciu z piekarnika możemy je polukrować. Najlepiej smakują w dniu pieczenia. Smacznego 🙂

Puszyste drożdżówki z serem

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Drożdżówki z jagodami z ciasta z dodatkiem serka mascarpone
Drożdżówki z jagodami z ciasta z dodatkiem serka mascarpone
 
Łatwe rogale marcińskie
Łatwe rogale marcińskie
 
Bułeczki drożdżowe z jagodami i serkiem mascarpone
Bułeczki drożdżowe z jagodami i serkiem mascarpone
 
Markizy z migdałami
Markizy z migdałami
 
Drożdżówki z kajmakiem lub marmoladą
Drożdżówki z kajmakiem lub marmoladą
 
Półfrancuskie ciastka
Półfrancuskie ciastka

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.