Portugalskie pączki, malasadas

Trochę inne niż tradycyjne pączki, mniejsze i różniące się w smaku. Malasadas po usmażeniu można nadziewać, najlepiej budyniem waniliowym.

Składniki

  • 10 g świeżych drożdży
  • pół szklanki wody
  • pół szklanki cukru
  • 200 g mleka skondensowanego niesłodzonego
  • 3 jajka
  • 300 mąki pszennej
  • 2 łyżki masła
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania

Wykonanie

Wodę lekko podgrzewamy, dodajemy do niej cukier i drożdże, odstawiamy w ciepłe miejsce, aż drożdże zaczną pracować. Następnie w osobnym naczyniu ubijamy jajka, dodajemy do nich mleko skondensowane, mąkę i drożdże. Całość miksujemy, następnie dodajemy rozpuszczone masło. Ciasto powinno być luźne. Przykrywamy je ściereczką i zostawiamy do podwojenia objętości. Następnie ciasto odgazowujemy i natłuszczonymi olejem rękami odrywamy po kawałku formując niewielkie pączki (mogą mieć mniej lub bardziej regularny kształt). Pączki smażymy w rozgrzanym oleju po ok. 2 minuty z każdej strony. Po usmażeniu odsączamy je na papierowym ręczniku, a gdy ostygną, obtaczamy w cukrze pudrze. Możemy ewentualnie nadziać je budyniem lub dżemem. Smacznego 🙂

Portugalskie pączki, malasadas

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Pączki z dżemem
Pączki z dżemem
 
Faworki na piwie
Faworki na piwie
 
Pączki babci Jasi
Pączki babci Jasi
 
Pączki pieczone
Pączki pieczone
 
Oponki
Oponki
 
Przepis na pączki
Przepis na pączki

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

Spamerskie komentarze usuwam w 15 sekund.

Connect with Facebook