Portugalskie pączki, malasadas

Trochę inne niż tradycyjne pączki, mniejsze i różniące się w smaku. Malasadas po usmażeniu można nadziewać, najlepiej budyniem waniliowym.

Składniki

  • 10 g świeżych drożdży
  • pół szklanki wody
  • pół szklanki cukru
  • 200 g mleka skondensowanego niesłodzonego
  • 3 jajka
  • 300 mąki pszennej
  • 2 łyżki masła
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania

Wykonanie

Wodę lekko podgrzewamy, dodajemy do niej cukier i drożdże, odstawiamy w ciepłe miejsce, aż drożdże zaczną pracować. Następnie w osobnym naczyniu ubijamy jajka, dodajemy do nich mleko skondensowane, mąkę i drożdże. Całość miksujemy, następnie dodajemy rozpuszczone masło. Ciasto powinno być luźne. Przykrywamy je ściereczką i zostawiamy do podwojenia objętości. Następnie ciasto odgazowujemy i natłuszczonymi olejem rękami odrywamy po kawałku formując niewielkie pączki (mogą mieć mniej lub bardziej regularny kształt). Pączki smażymy w rozgrzanym oleju po ok. 2 minuty z każdej strony. Po usmażeniu odsączamy je na papierowym ręczniku, a gdy ostygną, obtaczamy w cukrze pudrze. Możemy ewentualnie nadziać je budyniem lub dżemem. Smacznego 🙂

Portugalskie pączki, malasadas

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Mini pączki
Mini pączki
 
Oponki
Oponki
 
Pączki hiszpańskie
Pączki hiszpańskie
 
Faworki na piwie
Faworki na piwie
 
Pączki pieczone
Pączki pieczone
 
Przepis na pączki
Przepis na pączki

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

Spamerskie komentarze usuwam w 15 sekund.

Connect with Facebook