Polędwiczki wieprzowe w czerwonym winie

Przepis z kategorii Wieprzowina 3 Gru 2010 komentarzy 5 drukuj przepis

Bardzo wykwintne danie, które ciekawie się prezentuje i niebanalnie smakuje. Mięso jest delikatne, a sos dopełnia smaku.

Składniki (2 porcje)

  • 300 g polędwiczek wieprzowych
  • 250 ml wytrawnego czerwonego wina
  • mąka
  • sól, pieprz, tymianek
  • woda
  • oliwa

Wykonanie

Polędwiczki marynujemy w mieszance oliwy z solą, pieprzem i tymiankiem. Najlepiej pozostawić polędwicę w marynacie na całą noc (w lodówce). Następnie kroimy mięso na plastry grubości 1 cm i obtaczamy w mące. Smażymy na rozgrzanej oliwie po 2-3 minuty z każdej strony, do uzyskania lekko chrupiącej skórki. Do usmażonych polędwiczek dolewamy wino i ewentualnie wodę, gotujemy chwilę, aż powstały sos zacznie gęstnieć. Pamiętajmy, że polędwiczki powinny być duszone bardzo krótko. Mięso możemy podać z kuskusem. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 693 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Wieprzowina. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

5 komentarzy do przepisu Polędwiczki wieprzowe w czerwonym winie

11 Gru 2010 o 19:06 Paweł komentuje

Smakowity przepis i super że z mięsa innego niż drób, który ostatnio dominuje we wszelakich zbiorach przepisów.
Wieprzowina chyba wreszcie wraca do łask Polaków – i jeszcze ta akcja systemu jakości Pork Quality System na pewno tylko jej pomoże.

Odpisz na ten komentarz
26 Sty 2011 o 16:01 Kinia komentuje

Super przepis, akurat szukałam czegoś z winem:)

Odpisz na ten komentarz
5 Lut 2011 o 11:23 Kasia komentuje

tak, przepis super.. coś innego w końcu:) Wieprzowina pqs na pewno pomoże, bo ma wiele zalet kulinarnych:)

Odpisz na ten komentarz
5 Wrz 2011 o 22:55 Gosia komentuje

To chyba jedno z najlepszych połączeń – czerwone wino i czerwone mięso 🙂 A już polędwicę możemy z mężem jeść 3-4 razy w tygodniu. Przepisów na nią nigdy za wiele.

Odpisz na ten komentarz
11 Wrz 2011 o 21:07 martyna komentuje

Świetny przepis – ostatnio spróbowałam i wyszło fantastycznie. Nie wiem czy to zasługa dobrego wina czy mięsa z certyfikatem PQS, ale co by to nie było – było genialne!:)

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.