Polędwiczki w sosie grzybowym

Pyszne, szybkie i aromatyczne danie. Przygotowujemy je w błyskawicznie, smakuje wyśmienicie z kuskusem lub ryżem.

Składniki (4 porcje)

  • 250 g polędwicy wieprzowej
  • 500 g grzybów leśnych
  • 150 ml białego wina
  • 150 ml śmietanki 30%
  • 1 cebula
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

Wykonanie

Polędwiczkę myjemy, usuwamy błony, kroimy w plasterki o grubości około 1,5 cm. Każdy kawałek delikatnie rozbijamy ręką. Przyprawiamy pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy każdy kawałek po ok. 1,5 minuty z każdej strony. Mięso ściągamy z patelni, solimy i pozwalamy mu odpocząć. Na tej samej patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę. Dodajemy oczyszczone i pokrojone grzyby, wszystko smażymy około 10 minut. Dolewamy białe wino, chwilę odparowujemy i dodajemy śmietankę. Posiekaną natkę pietruszki dosypujemy po ok. 10 minutach, gdy sos już się zredukuje. Doprawiamy go solą i pieprzem. Mięso przekładamy do sosu i podgrzewamy ok. 3 minuty. Danie podajemy z kuskusem lub innym dodatkiem. Smacznego 🙂

Polędwiczki w sosie grzybowym

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Wieprzowina długo pieczona (slow-roast pork)
Wieprzowina długo pieczona (slow-roast pork)
 
Papryka faszerowana kaszą jaglaną i grzybami
Papryka faszerowana kaszą jaglaną i grzybami
 
Tartaletki z pieczarkami
Tartaletki z pieczarkami
 
Polędwiczki wieprzowe w czerwonym winie
Polędwiczki wieprzowe w czerwonym winie
 
Gulasz z grzybami
Gulasz z grzybami
 
Wellington z polędwicy wieprzowej
Wellington z polędwicy wieprzowej

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.