Placek z rabarbarem

Jedno z najlepszych połączeń to kruche ciasto i rabarbar. Wszystko połączone lekką bezą.

Składniki

Ciasto

  • 150 g mąki pszennej
  • 75 g mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki cukru
  • 200 g masła
  • 3 żółtka

Beza

  • 3 białka
  • 5 łyżek cukru
  • 1 opakowanie proszku na kisiel

Nadzienie

  • 1 kg rabarbaru
  • 5 łyżek cukru

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania ciasta kruchego. W naczyniu rozcieramy palcami kawałki masła w mące i cukrze. Gdy utworzy się kruszonka, 1/3 mieszanki odkładamy na bok, a do pozostałej części dodajemy żółtka i zagniatamy ciasto. Formę o boku 20 cm x 20 cm wykładamy papierem i kruchym ciastem. Blaszkę wstawiamy do lodówki na ok. 30 minut. W tym czasie obieramy rabarbar, kroimy w ok. 1 cm cząstki, dodajemy cukier i gotujemy, aż puści sok (około 10 minut). Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i miksujemy, aż piana będzie lśniąca. Do piany dodajemy proszek na kisiel (najlepiej w kolorze różowym) i mieszamy. Spód ciasta podpiekamy w piekarniku przez ok. 15 minut w 180ºC, następnie wykładamy rabarbar, pianę z białek i wierzch posypujemy kruszonką. Ciasto pieczemy w 180ºC przez ok. 40 minut. Ciasto studzimy na zewnątrz piekarnika. Smacznego 🙂

Placek z rabarbarem
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 691 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta kruche, Ciasta z owocami. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

4 komentarze do przepisu Placek z rabarbarem

2 maja 2014 o 6:55 Inspirowane Smakiem komentuje

Wygląda obłędnie pysznie:)

Odpisz na ten komentarz
8 maja 2014 o 20:07 Aga komentuje

Żeby rabarbar nie wypływał i miał gęstszą konsystencję można dodać kaszę manną 🙂

Odpisz na ten komentarz
18 maja 2014 o 11:17 Ola komentuje

Czy forma o boku 20 cm x 20 cm jest konieczna? Można zastąpić ją czymś innym?

Odpisz na ten komentarz
18 maja 2014 o 11:28 Ola komentuje

Oczywiście można użyć innej formy, ważne aby pole podstawy miało zbliżony rozmiar.

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.