Placek z rabarbarem

Jedno z najlepszych połączeń to kruche ciasto i rabarbar. Wszystko połączone lekką bezą.

Składniki

Ciasto

  • 150 g mąki pszennej
  • 75 g mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki cukru
  • 200 g masła
  • 3 żółtka

Beza

  • 3 białka
  • 5 łyżek cukru
  • 1 opakowanie proszku na kisiel

Nadzienie

  • 1 kg rabarbaru
  • 5 łyżek cukru

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania ciasta kruchego. W naczyniu rozcieramy palcami kawałki masła w mące i cukrze. Gdy utworzy się kruszonka, 1/3 mieszanki odkładamy na bok, a do pozostałej części dodajemy żółtka i zagniatamy ciasto. Formę o boku 20 cm x 20 cm wykładamy papierem i kruchym ciastem. Blaszkę wstawiamy do lodówki na ok. 30 minut. W tym czasie obieramy rabarbar, kroimy w ok. 1 cm cząstki, dodajemy cukier i gotujemy, aż puści sok (około 10 minut). Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i miksujemy, aż piana będzie lśniąca. Do piany dodajemy proszek na kisiel (najlepiej w kolorze różowym) i mieszamy. Spód ciasta podpiekamy w piekarniku przez ok. 15 minut w 180ºC, następnie wykładamy rabarbar, pianę z białek i wierzch posypujemy kruszonką. Ciasto pieczemy w 180ºC przez ok. 40 minut. Ciasto studzimy na zewnątrz piekarnika. Smacznego 🙂

Placek z rabarbarem

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Ciasto z jabłkami
Ciasto z jabłkami
 
Ciasto bez pieczenia z kremem budyniowym i bananami
Ciasto bez pieczenia z kremem budyniowym i bananami
 
Jabłecznik z maślaną kruszonką
Jabłecznik z maślaną kruszonką
 
Jogurtowe ciasto z czereśniami
Jogurtowe ciasto z czereśniami
 
Jogurtowe ciasto z truskawkową pianką
Jogurtowe ciasto z truskawkową pianką
 
Ciasto ze śliwkami z kruszonką
Ciasto ze śliwkami z kruszonką

Przepisy z innych blogów

4 komentarze do przepisu “Placek z rabarbarem”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.