Pizza z jajkiem i szpinakiem

Pizza ze szpinakiem i jajkiem, zwana również pizzą fiorentina. Bardzo ładnie się prezentuje i warto spróbować takiej odmiany domowej pizzy.

Składniki (2 porcje)

Ciasto

  • 250 g mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka oliwy
  • 100 ml wody
  • 10 g świeżych drożdży

Dodatki

  • 200 g pomidorów
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka oregano
  • pół łyżeczki octu
  • 1 łyżeczka cukru
  • 100 g świeżego szpinaku
  • 2 jajka
  • 250 g mozzarelli

Wykonanie

Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie, dodajemy mąkę, sól i zagniatamy elastyczne ciasto. Dodajemy oliwę i pozostawiamy ciasto do wyrośnięcia na około godzinę. Po tym czasie zagniatamy ponownie ciasto i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia.

Pomidory, oregano i sól zagotowujemy. Gotujemy kilkanaście minut na niewielkim ogniu, dodajemy cukier i ocet. Szpinak myjemy i blanszujemy przez chwilę na patelni. Ciasto rozciągamy do owalnego kształtu, układamy na blaszce do pieczenia i pokrywamy sosem. Następnie nakładamy szpinak i kawałki sera. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 250ºC i pieczemy 8 minut, po tym czasie delikatnie wbijamy jajka na pizzę (z dużym prawdopodobieństwem żółtka się rozpłyną, ale nie przeszkadza to w smaku) i pieczemy jeszcze 5 minut. Podajemy od razu po wyjęciu z piekarnika. Smacznego 🙂

Pizza z jajkiem i szpinakiem

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Pizza z szynką i pieczarkami
Pizza z szynką i pieczarkami
 
Placek z mięsem mielonym i jajkiem
Placek z mięsem mielonym i jajkiem
 
Calzone z kurczakiem i pieczarkami
Calzone z kurczakiem i pieczarkami
 
Pizza na idealnym cieście
Pizza na idealnym cieście
 
Pizza z tuńczykiem
Pizza z tuńczykiem
 
Pizza na cienkim cieście
Pizza na cienkim cieście

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.