Pierniczki

Świąteczne pierniczki najlepiej przygotować kilka tygodni przed świętami, aby zdążyły zmięknąć. Ozdoby wykonujemy, gdy ciastka są już miękkie. Zmodyfikowany przepis pochodzi z Kwestii Smaku.

Składniki (na ok. 60 sztuk)

  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżki miodu
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżki kakao
  • 1/3 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 łyżka przyprawy do piernika
  • 1 łyżka masła

Wykonanie

Do mąki dodajemy ciepły miód, następnie cukier, kakao, sodę i przyprawę piernikową. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy jedno jajko i masło i wszystko razem zagniatamy. Stopniowo dodajemy podgrzane mleko do momentu, aż ciasto będzie bez problemu dało się zagniatać. Być może nie musimy wykorzystać całego mleka. Masę zagniatamy przez około 10 minut, następnie rozwałkowujemy ją na grubość 5 – 7 mm. W razie potrzeby podsypujemy blat mąką. Wycinamy pierniczki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawiamy kilkucentymetrowe odstępy. Pierniczki smarujemy rozbełtanym jajkiem. Nagrzewamy piekarnik do 180º, wstawiamy pierniczki i pieczemy około 12 minut. Wystudzone ciastka przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku z kawałkiem jabłka. Gdy pierniczki zmiękną (po około 2 tygodniach), ozdabiamy je lukrem. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Rogaliki migdałowe
Rogaliki migdałowe
 
Kruche ciasteczka z dżemem
Kruche ciasteczka z dżemem
 
Makowiec zawijany
Makowiec zawijany
 
Sernik wiedeński
Sernik wiedeński
 
Śledzie w cebuli i oleju z pestek winogron
Śledzie w cebuli i oleju z pestek winogron
 
Śledzie po kaszubsku
Śledzie po kaszubsku

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Pierniczki”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.