Pasztet domowej roboty

Przepis z kategorii Inne 28 Lis 2013 dyskusja 1 drukuj przepis

Pasztety przygotowywane w domu nie mają sobie równych. Smakują dokładnie tak, jak chcemy, stanowią wspaniały dodatek do kanapek, a przygotowanie wcale nie jest czasochłonne.

Składniki

  • 700 g łopatki wieprzowej
  • 300 g fileta z kurczaka
  • 400 g podgardla
  • 2 listki laurowe
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • 2 czerstwe kajzerki
  • 3 jajka
  • sól, pieprz
  • majeranek

Wykonanie

Mięso oczyszczamy, kroimy w mniejsze kawałki i gotujemy do miękkości z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych. Pod koniec gotowania dodajemy sól oraz pieprz. Mięso wyciągamy z wywaru (nie wylewamy!) i gdy ostygnie, mielimy przez maszynkę do mięsa. Czynność powtarzamy trzykrotnie. Do zmielonego mięsa dodajemy jajka, namoczone kajzerki i mieszamy na jednolitą masę. Dolewamy pół szklanki wywaru, w którym gotowało się mięso, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Podłużną formę (u mnie o długości ok. 25 cm i szerokości ok. 10 cm) wykładamy papierem do pieczenia, napełniamy masą i pieczemy w 180ºC przez około godzinę. Pasztet chłodzimy w lodówce. Podajemy ze świeżym pieczywem. Smacznego 🙂

Pasztet domowej roboty
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 686 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Inne. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Jedna reakcja do przepisu Pasztet domowej roboty

28 Lis 2013 o 20:59 Michał komentuje

Warto tez spróbować wersję, gdy spód i boki wyłożone są plastrami boczku 🙂

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.