Pasztet domowej roboty

Pasztety przygotowywane w domu nie mają sobie równych. Smakują dokładnie tak, jak chcemy, stanowią wspaniały dodatek do kanapek, a przygotowanie wcale nie jest czasochłonne.

Składniki

  • 700 g łopatki wieprzowej
  • 300 g fileta z kurczaka
  • 400 g podgardla
  • 2 listki laurowe
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • 2 czerstwe kajzerki
  • 3 jajka
  • sól, pieprz
  • majeranek

Wykonanie

Mięso oczyszczamy, kroimy w mniejsze kawałki i gotujemy do miękkości z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych. Pod koniec gotowania dodajemy sól oraz pieprz. Mięso wyciągamy z wywaru (nie wylewamy!) i gdy ostygnie, mielimy przez maszynkę do mięsa. Czynność powtarzamy trzykrotnie. Do zmielonego mięsa dodajemy jajka, namoczone kajzerki i mieszamy na jednolitą masę. Dolewamy pół szklanki wywaru, w którym gotowało się mięso, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Podłużną formę (u mnie o długości ok. 25 cm i szerokości ok. 10 cm) wykładamy papierem do pieczenia, napełniamy masą i pieczemy w 180ºC przez około godzinę. Pasztet chłodzimy w lodówce. Podajemy ze świeżym pieczywem. Smacznego 🙂

Pasztet domowej roboty

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane
 
Tort pischingera
Tort pischingera
 
Pasztet z królika
Pasztet z królika
 
Dżem z pomarańczy
Dżem z pomarańczy
 
Hot dogi
Hot dogi
 
Zapiekanka z chorizo
Zapiekanka z chorizo

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Pasztet domowej roboty”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.