Pad thai

Pyszne danie, które z pewnością zadowoli fanów dań z patelni. Połączenie smażonego makaronu z pozostałymi składnikami doskonale współgra ze sobą dzięki odpowiednim przyprawom. Każdy ze składników jest istotny, więc nie polecam pomijania jakiegokolwiek.

Składniki

Marynata

  • 3 przeciśnięte ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka posiekanego imbiru
  • 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
  • 1 łyżeczka posiekanej trawy cytrynowej
  • 1 łyżeczka posiekanej ostrej papryczki

Sos

  • 3 posiekane ząbki czosnku
  • 3 łyżki ciemnego cukru
  • 1 łyżeczka pasty tamaryndowej
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżeczka posiekanej ostrej papryczki
  • 3 łyżki gorącej wody
  • 1 łyżeczka posiekanej trawy cytrynowej
  • szczypta pieprzu

Pozostałe składniki

  • 300 g piersi z kurczaka
  • 200 g suchego makaronu ryżowego (wstążki) lub noodli
  • 1 szklanka posiekanej kapusty
  • pół pokrojonej w słupki marchewki
  • garść kiełków fasoli
  • 3 pokrojone cebule dymki wraz ze szczypiorkiem
  • garść posiekanej świeżej kolendry
  • garść niesolonych orzeszków ziemnych
  • olej do smażenia

Wykonanie

Składniki marynaty mieszamy ze sobą, kurczaka kroimy w niewielkie kawałki i marynujemy przez pół godziny. W tym czasie zalewamy makaron gorącą wodą i po chwili ją odlewamy. Składniki sosu mieszamy ze sobą i odstawiamy na bok. Do patelni nalewamy olej i podgrzewamy na bardzo dużym ogniu, smażymy chwilę kurczaka, następnie dodajemy kapustę, marchewkę i kiełki, smażymy 2 minuty. Następnie dodajemy ugotowany makaron i sos. Wszystko razem mieszamy smażąc jeszcze chwilę. Danie podajemy gorące przybrane dymką, świeżą kolendrą i posiekanymi orzeszkami. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Kurczak duszony z pieczarkami i pomidorami
Kurczak duszony z pieczarkami i pomidorami
 
Tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowym
Tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowym
 
Curry z kurczaka z młodymi ziemniakami
Curry z kurczaka z młodymi ziemniakami
 
Kurczak w pomidorach
Kurczak w pomidorach
 
Makaron z łososiem
Makaron z łososiem
 
Kurczak po chińsku w pomarańczach
Kurczak po chińsku w pomarańczach

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.