Pączki hiszpańskie

Karnawał w pełni, więc zbliża się pączkowe szaleństwo. Przygotowałam pączki hiszpańskie, zwane też wiedeńskimi. Są bardzo lekkie, mniej słodkie od tradycyjnych, a przygotowanie nie wymaga ani wielu składników, ani zbyt dużo czasu. Przepis z Moje wypieki.

Składniki (około 20 sztuk)

  • 200 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 1 szklanka wody
  • 4 jajka
  • pół szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki wody do lukru
  • olej do smażenia

Wykonanie

Wodę zagotowujemy wraz z masłem. Gdy zaczyna wrzeć, dosypujemy przesianą mąkę i energicznie mieszamy do momentu, aż ciasto zacznie odstawać od garnka. Odstawiamy do ostygnięcia. Do ostudzonego ciasta wbijamy po kolei jajka i miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Z papieru do pieczenia wycinamy kwadraty o boku minimum 10 cm. Ciasto przekładamy do szprycy cukierniczej i wyciskamy na przygotowane kawałki papieru okręgi. Olej rozgrzewamy i staramy się utrzymać stałą temperaturę. Kwadrat z pączkiem wkładamy do gorącego oleju papierem do góry i czekamy około 1 minutę, aż papier będzie można łatwo ściągnąć. Smażymy pączki po około 2 minuty z każdej strony na złoty kolor. Wykładamy na papierowe ręczniki i kiedy lekko przestygną, smarujemy lukrem wykonanym z cukru pudru i wody. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Pączki, faworki, oponki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

2 komentarze do przepisu Pączki hiszpańskie

6 Lut 2012 o 14:56 Galen komentuje

Niedługo tłusty czwartek, trzeba będzie przetestować :]

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.