Pączki hiszpańskie

Karnawał w pełni, więc zbliża się pączkowe szaleństwo. Przygotowałam pączki hiszpańskie, zwane też wiedeńskimi. Są bardzo lekkie, mniej słodkie od tradycyjnych, a przygotowanie nie wymaga ani wielu składników, ani zbyt dużo czasu. Przepis z Moje wypieki.

Składniki (około 20 sztuk)

  • 200 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 1 szklanka wody
  • 4 jajka
  • pół szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki wody do lukru
  • olej do smażenia

Wykonanie

Wodę zagotowujemy wraz z masłem. Gdy zaczyna wrzeć, dosypujemy przesianą mąkę i energicznie mieszamy do momentu, aż ciasto zacznie odstawać od garnka. Odstawiamy do ostygnięcia. Do ostudzonego ciasta wbijamy po kolei jajka i miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Z papieru do pieczenia wycinamy kwadraty o boku minimum 10 cm. Ciasto przekładamy do szprycy cukierniczej i wyciskamy na przygotowane kawałki papieru okręgi. Olej rozgrzewamy i staramy się utrzymać stałą temperaturę. Kwadrat z pączkiem wkładamy do gorącego oleju papierem do góry i czekamy około 1 minutę, aż papier będzie można łatwo ściągnąć. Smażymy pączki po około 2 minuty z każdej strony na złoty kolor. Wykładamy na papierowe ręczniki i kiedy lekko przestygną, smarujemy lukrem wykonanym z cukru pudru i wody. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Przepis na pączki
Przepis na pączki
 
Pączki z dżemem
Pączki z dżemem
 
Mini pączki z ricottą
Mini pączki z ricottą
 
Faworki na piwie
Faworki na piwie
 
Oponki
Oponki
 
Mini pączki
Mini pączki

Przepisy z innych blogów

2 komentarze do przepisu “Pączki hiszpańskie”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.