Pączki babci Jasi

Pyszne, puszyste pączki, najlepsze… Z domowym nadzieniem i posypane cukrem pudrem stanowią wspaniały deser.

Składniki (ok. 20 sztuk)

  • 500 g mąki
  • 250 ml mleka
  • 4 łyżki mąki
  • 80 g margaryny
  • 5 dkg drożdży
  • 1 jajko
  • 3 żółtka
  • 1 łyżeczka octu
  • olej + smalec do smażenia
  • dżem do nadziewania
  • cukier puder do posypania

Wykonanie

W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże, dodajemy łyżkę mąki, cukier i pozostawiamy do wyrośnięcia na około godzinę. Białko ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo żółtka i mieszamy razem. Do mąki dodajemy rozczyn oraz jajka i delikatnie mieszamy. Następnie dodajemy roztopioną margarynę, ocet i zagniatamy ciasto. Powinno być sprężyste i elastyczne. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Gdy ciasto urośnie, zagniatamy je ponownie i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia. Odrywamy po kawałku ciasta i nadziewamy dżemem, zlepiamy i odkładamy na stolnicę zlepieniem do dołu. Pączki przykrywamy ściereczką i pozwalamy im urosnąć około 30 minut. Po tym czasie rozgrzewamy olej ze smalcem i smażymy pączki pod przykryciem, następnie odkrywamy rondelek i obracamy pączki na drugą stronę. Smażymy już bez przykrycia do zarumienienia. Usmażone pączki obtaczamy w cukrze pudrze. Smacznego 🙂

Pączki babci Jasi
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 686 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Pączki, faworki, oponki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

3 komentarze do przepisu Pączki babci Jasi

27 Lut 2014 o 20:06 Urszula komentuje

Kochani, pączki wyszły wspaniałe, mój przepis był ociupinę inny tj. dałam 5 żółtek i masełko. Oczywiście robiłam pierwszy raz i nie były one takie okrąglutkie, ale wyśmienicie smakowały wnukom i reszcie rodziny. Polecam i pozdrawiam – Ula

Odpisz na ten komentarz
3 Mar 2014 o 14:25 Kalina komentuje

Najlepsze na świecie!!! 🙂

Odpisz na ten komentarz
3 Mar 2014 o 19:15 Ola komentuje

Kto jadł, ten wie 🙂

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.