Pączki babci Jasi

Pyszne, puszyste pączki, najlepsze… Z domowym nadzieniem i posypane cukrem pudrem stanowią wspaniały deser.

Składniki (ok. 20 sztuk)

  • 500 g mąki
  • 250 ml mleka
  • 4 łyżki mąki
  • 80 g margaryny
  • 5 dkg drożdży
  • 1 jajko
  • 3 żółtka
  • 1 łyżeczka octu
  • olej + smalec do smażenia
  • dżem do nadziewania
  • cukier puder do posypania

Wykonanie

W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże, dodajemy łyżkę mąki, cukier i pozostawiamy do wyrośnięcia na około godzinę. Białko ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo żółtka i mieszamy razem. Do mąki dodajemy rozczyn oraz jajka i delikatnie mieszamy. Następnie dodajemy roztopioną margarynę, ocet i zagniatamy ciasto. Powinno być sprężyste i elastyczne. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Gdy ciasto urośnie, zagniatamy je ponownie i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia. Odrywamy po kawałku ciasta i nadziewamy dżemem, zlepiamy i odkładamy na stolnicę zlepieniem do dołu. Pączki przykrywamy ściereczką i pozwalamy im urosnąć około 30 minut. Po tym czasie rozgrzewamy olej ze smalcem i smażymy pączki pod przykryciem, następnie odkrywamy rondelek i obracamy pączki na drugą stronę. Smażymy już bez przykrycia do zarumienienia. Usmażone pączki obtaczamy w cukrze pudrze. Smacznego 🙂

Pączki babci Jasi

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Pączki pieczone
Pączki pieczone
 
Portugalskie pączki, malasadas
Portugalskie pączki, malasadas
 
Mini pączki
Mini pączki
 
Faworki na piwie
Faworki na piwie
 
Przepis na pączki
Przepis na pączki
 
Pączki z dżemem
Pączki z dżemem

Przepisy z innych blogów

3 komentarze do przepisu “Pączki babci Jasi”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.