Orientalny rosół na kościach z kaczki

Orientalny rosół na upieczonych wcześniej kościach kaczki z dodatkiem imbiru i trawy cytrynowej.

Składniki (4 porcji)

  • kości z jednej kaczki
  • 2 marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • pół selera
  • pół pora
  • 4 cm kawałek imbiru
  • 1 trawa cytrynowa
  • 2 l wody
  • sól, pieprz
  • makaron do podania

Wykonanie

Całą kaczkę kroimy w porcje i pieczemy w piekarniku z dowolnymi przyprawami. Kości z grzbietu również pieczemy. Wykorzystujemy je do przygotowania rosołu. Przekładamy upieczone kości (częściowo z mięsem) do garnka, wlewamy wodę, dodajemy marchewkę, pietruszkę, seler, por i gotujemy na niewielkim ogniu przez godzinę. W międzyczasie dodajemy obrany imbir oraz trawę cytrynową, gotujemy całość jeszcze godzinę. Rosół doprawiamy solą i pieprzem, wyjmujemy kości i warzywa. Rosół podajemy z makaronem. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Zupa cebulowa
Zupa cebulowa
 
Zupa marchwiowo-imbirowa
Zupa marchwiowo-imbirowa
 
Zupa pomidorowa z ryżem
Zupa pomidorowa z ryżem
 
Zupa krem z pomidorów
Zupa krem z pomidorów
 
Zupa ogórkowa
Zupa ogórkowa
 
Grochówka
Grochówka

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.