Naleśniki po kijowsku

Przepis z kategorii Naleśniki 2 Mar 2009 dyskusja 1 drukuj przepis

Bardzo smaczne, łatwe w wykonaniu i efektowne. Przypominają trochę nasze ruskie pierogi, są jednak bardziej wykwintne. Doskonała propozycja na obiad, gdy brak nam pomysłów lub gdy mamy ochotę na coś niebanalnego.

Składniki

Ciasto naleśnikowe

  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka oleju

Farsz

  • 4 ziemniaki
  • 250 g białego sera
  • pieprz
  • sól

Sos

  • 200 g pieczarek
  • 100 g gęstej śmietany
  • kostka rosołowa
  • pieprz
  • łyżka mąki

Wykonanie

Obieramy ziemniaki i gotujemy w całości. Gdy są już lekko przestudzone, dusimy je i dodajemy biały ser. Rozgniatamy i mieszamy razem. Dodajemy sól, pieprz, ewentualnie ulubione przyprawy.

Mąkę, sól i proszek do pieczenia mieszamy w misce. Dodajemy wodę, mleko i jajko, mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Na koniec dodajemy sól i curry oraz łyżkę oleju. Następnie smażymy cienkie placki na rozgrzanej patelni. Staramy się nie używać oleju. Dodaliśmy już odrobinę oleju do ciasta, więc naleśniki nie powinny przywierać do patelni.

Smarujemy farszem placki i zawijamy naleśniki.

Przygotowujemy sos. Obieramy pieczarki i lekko podsmażamy. Dodajemy pieprz, a gdy pieczarki są już podsmażone, wlewamy śmietanę. Należy najpierw dodać gorący wywar z pieczarek do śmietany, aby się nie zwarzyła. Dodajemy kostkę rosołową i gotujemy. Na koniec zagęszczamy mąką.

Naleśniki podsmażamy na patelni. Podajemy na ciepło polane sosem. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 685 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Naleśniki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Jedna reakcja do przepisu Naleśniki po kijowsku

29 Sty 2010 o 23:19 Paulina komentuje

rewelacja! rozkosz dla podniebienia:)

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.