Mini bezy z marakują

Mini bezy to pięknie wyglądający deser, który przygotowuje się bardzo łatwo, a efekt jest niesamowity. Chrupiąca z zewnątrz i ciągnącą się beza, kremowe nadzienie i lekko kwaśny smak marakui doskonale do siebie pasują.

Składniki (4 sztuki)

Beza

  • 4 białka jajek
  • 200 g cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka octu winnego

Dodatki

  • 250 g serka mascarpone
  • 200 g śmietanki kremowej 30%
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 2 marakuje

Wykonanie

Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy stopniowo cukier i miksujemy do momentu, aż masa będzie sztywna i lśniąca. Dodajemy mąkę oraz ocet i delikatnie mieszamy. Tak przygotowaną masę układamy w osiem kół na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Średnica kół to ok. 10 cm, kształt nie musi być idealny. Piekarnik nagrzewamy do 150ºC i wstawiamy blaszkę do piekarnika. Obniżamy temperaturę do 120ºC i pieczemy przez pół godziny, następnie zmniejszamy temperaturę do 100ºC i pieczemy bezy przez około 1 godzinę. Po tym czasie uchylamy piekarnik i pozostawiamy w nim bezy do całkowitego wystudzenia.

Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i delikatnie mieszamy z serkiem. Na cztery bezy wykładamy połowę kremu, przykrywamy drugą bezą i wykładamy pozostałą masę. Wierzch ozdabiamy miąższem marakui. Smacznego 🙂

Mini bezy z marakują
Mini bezy z marakują

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Ciasto z rabarbarem
Ciasto z rabarbarem
 
Rolada bezowa z figami
Rolada bezowa z figami
 
Tort bezowy
Tort bezowy
 
Pani Walewska
Pani Walewska

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.