Makaron z sosem paprykowym

Kolejne szybkie makaronowe danie. Sos z pieczonych warzyw ma charakterystyczny smak, który dobrze komponuje się z makaronem. Ostra papryczka sprawia, że sos ma wyrazisty smak. Doskonałym dopełnieniem jest oregano.

Składniki (na 2 porcje)

  • 1 duża czerwona papryka
  • 2 pomidory
  • 1 papryczka piri-piri
  • 250 g fileta z indyka
  • 2 łyżeczki oregano (suszonego)
  • sól, pieprz
  • 200 g suchego makaronu (dischi volanti)

Wykonanie

Paprykę kroimy na kilka kawałków, pomidory na połówki, układamy na blasze i wstawiamy do nagrzanego do 200ºC piekarnika. Warzywa pieczemy 10-15 minut, w międzyczasie obracając je na drugą stronę. Fileta oczyszczamy i kroimy na małe kawałki, podsmażamy wraz z pokrojoną ostrą papryczką, przyprawiamy solą i pieprzem.

Z pomidorów ściągamy skórkę i rozgniatamy je widelcem lub miksujemy. Paprykę wkładamy do woreczka na kilka minut, po tym czasie ściągamy skórkę i kroimy na paseczki. Dodajemy do pomidorów i podgrzewamy. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dolewamy trochę wody. Przyprawiamy oregano, solą i pieprzem do smaku.

Gotujemy makaron w osolonej wodzie. Polewamy go sosem, przyozdabiamy świeżymi listkami oregano  i zjadamy ze smakiem 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Makaron ze szpinakiem w śmietanie
Makaron ze szpinakiem w śmietanie
 
Tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowym
Tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowym
 
Klasyczne spaghetti z klopsikami
Klasyczne spaghetti z klopsikami
 
Makaron z pesto
Makaron z pesto
 
Sałatka z tuńczykiem
Sałatka z tuńczykiem
 
Ravioli ze szpinakiem
Ravioli ze szpinakiem

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Makaron z sosem paprykowym”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.