Makaron z pesto

Danie, którego przygotowanie zajmuje kilkanaście minut. Obowiązkowa pozycja dla wielbicieli makaronu i kuchni włoskiej. Doskonale sprawdza się zarówno na obiad jak i kolację.

Składniki

Pesto

  • 40 listków świeżej bazylii
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz
  • szczypta chili
  • 40 g startego parmezanu

Makaron

  • 250 g suchego makaronu
  • 1 łyżka oliwy
  • szczypta soli
  • 3 łyżki orzeszków pinii

Wykonanie

Bazylię myjemy i osuszamy. Następnie blenderem lub przy pomocy moździerza rozdrabniamy listki wraz z rozgniecionym czosnkiem. Powoli dolewamy oliwę i cały czas mieszamy. Przyprawiamy solą i pieprzem, możemy dodać chili. Tak przygotowane pesto możemy przechowywać w słoiku w lodówce przez 2-3 tygodnie. Orzeszki podsmażamy na łyżce oliwy przez 2 minuty, aż lekko zbrązowieją.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie z oliwą. Gdy jest już al dente, makaron odcedzamy i dodajemy pesto i podsmażone orzeszki pinii. Dokładnie mieszamy i posypujemy połową parmezanu. Ponownie mieszamy i wykładamy na talerz. Posypujemy pozostałym parmezanem i ozdabiamy świeżą bazylią. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Pasticcio – zapiekanka makaronowa
Pasticcio – zapiekanka makaronowa
 
Potrawka z kurczaka z sezamem i makaronem ryżowym
Potrawka z kurczaka z sezamem i makaronem ryżowym
 
Spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese
 
Muszle faszerowane mięsem mielonym i bakłażanem
Muszle faszerowane mięsem mielonym i bakłażanem
 
Lasagne
Lasagne
 
Makaron ze szpinakiem w śmietanie
Makaron ze szpinakiem w śmietanie

Przepisy z innych blogów

2 komentarze do przepisu “Makaron z pesto”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.