Letnia sałatka z grillowanym kurczakiem i cukinią

Gdy jest gorąco, apetyt słabnie, jednak ta sałatka doskonale wpasowuje się w letnią aurę. Jest lekka, urozmaicona i szybka w wykonaniu.

Składniki (2 porcje)

  • 200g fileta z kurczaka
  • 1 cukinia
  • 2 pomidory
  • 2 ogórki gruntowe
  • 100 g świeżego szpinaku
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła

Marynata

  • 4 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju
  • sól, pieprz

Sos

  • 1 limonka
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

Wykonanie

Składniki marynaty  mieszamy ze sobą. Kurczaka kroimy w kawałki i umieszczamy w marynacie na co najmniej pół godziny (mięso marynujemy w lodówce). Szpinak myjemy, kilka listków zostawiamy do ozdoby, a resztę przekładamy do garnka, dodajemy masło, przeciśnięty czosnek i gotujemy na małym ogniu kilka minut, aż szpinak zmięknie. Warzywa kroimy w kawałki. Cukinię grillujemy na patelni. To samo robimy z kurczakiem. Na talerz wykładamy szpinak, układamy na nim kurczaka, warzywa umieszczamy obok. Z limonki wyciskamy sok i z połowy ścieramy skórkę, dodajemy sól, pieprz oraz oliwę i tak przygotowanym sosem polewamy sałatkę. Całość przyozdabiamy listkami szpinaku. Smacznego 🙂

Letnia sałatka z grillowanym kurczakiem i cukinią

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Sałatka szwabska
Sałatka szwabska
 
Sałatka z tuńczykiem
Sałatka z tuńczykiem
 
Sałatka z kurczakiem
Sałatka z kurczakiem
 
Sałatka do grilla
Sałatka do grilla
 
Sałatka z makaronem ryżowym
Sałatka z makaronem ryżowym
 
Sałatka z sosem winegret
Sałatka z sosem winegret

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Letnia sałatka z grillowanym kurczakiem i cukinią”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.