Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami
Pyszny, kruchy kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami. Mięso jest delikatne i świetnie smakuje z pieczonymi ziemniaczkami.
Składniki (4 porcje)
- 500 g fileta z kurczaka
- 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka białej gorczycy
- po łyżeczce majeranku, jałowca i rozmarynu
- szczypta chili
- sól, pieprz czarny
- 3 łyżki oleju
- 200 g pieczarek
- 200 ml śmietanki 30%-36%
Wykonanie
Na co najmniej dwie godziny przed przygotowaniem potrawy powinniśmy zamarynować mięso. Przyprawy mieszamy w moździerzu delikatnie je ugniatając. Następnie mieszamy je z olejem i tak przygotowaną marynatą nacieramy pokrojonego w spore kawałki fileta. Mięso umieszczamy w woreczku lub w szczelnie przykrytej misce i wstawiamy do lodówki na dwie godziny lub dłużej. Po tym czasie rozgrzewamy patelnię i wykładamy na nią mięso. Smażymy po 4-5 minut z każdej strony. Na osobnej patelni podsmażamy na oleju pokrojone w plasterki pieczarki, które doprawiamy solą i pieprzem. Przekładamy je do mięsa i podgrzewamy przez chwilę, następnie dodajemy śmietankę i gotujemy około 10 minut. Danie podajemy gorące. Smacznego 🙂
20 lut 2013 o 13:42 Kejtt komentuje
Czy koniecznie musi być śmietana czy możną ją zastąpić np jogurtem naturalnym albo ewentualnie mniej tłusta śmietana? I jeśli tak to czy zmieniać coś w reszcie przepisu Wygląda smakowicie ale dieta nie pozwala…
20 lut 2013 o 18:10 Ola komentuje
Moim zdaniem połowa sukcesu to ta słodka śmietanka, ale jeśli dieta nie pozwala, to proponuję zastąpić ją np. 12%. Z jogurtem niestety nie próbowałam. Smacznego 🙂
4 sie 2013 o 22:55 Małgorzata komentuje
Jest to danie tak wyborne ze choć na chwile mozna złamać zasady zdrowego odżywiania dla samego smaku potrawy to jest poprosu super