Kurczak pieczony z miętą i cytryną

Inne przepisy kulinarne w kategorii Mięso • 3 listopada 2011 • 699 wyświetleń

Bardzo smaczny, wyjątkowy kurczak. Mięso jest kruche, delikatne, soczyste. Połączenie mięty i cytryny również w tym przypadku okazało się strzałem w dziesiątkę.

Składniki

1 kurczak (o wadze 1,2 – 1,5 kg)
pół cytryny
garść listków świeżej mięty
sól morska
kolorowy pieprz w ziarnach

Wykonanie

Kurczaka dokładnie myjemy, usuwamy zbędne tłuste kawałki skóry i osuszamy. Sól i pieprz rozdrabniamy razem w moździerzu, następnie nacieramy przyprawami kurczaka. Mięso układamy w formie do pieczenia. Do wnętrza kurczaka wkładamy pół cytryny pokrojonej w cząstki oraz listki mięty. Odstawiamy na około godzinę. Po tym czasie wstawiamy naczynie z mięsem do zimnego piekarnika i pieczemy w 170ºC przez około 40 minut. Po tym czasie podlewamy kurczaka wodą i sokiem, który powstał w trakcie pieczenia. Obracamy mięso na drugą stronę i zwiększamy temperaturę do 190ºC. Pieczemy jeszcze pół godziny od czasu do czasu polewając kurczaka powstałym sokiem. Podajemy zaraz po upieczeniu. Smacznego

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 258 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia czwartek, 3 Listopad, 2011 o 7:52 w kategorii Mięso. 699 wyświetleń tego przepisu jak do tej pory. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.