Knedle z mięsem

Knedle z mięsem zwane też pyzami z mięsem to tradycyjne danie, które urozmaici nasz jadłospis. Knedle są bardzo smaczne zaraz po przygotowaniu, ale odsmażane również świetnie smakują.

Składniki (około 20 sztuk)

Farsz

  • 100 g piersi z kurczaka
  • 100 g łopatki wieprzowej
  • liść laurowy
  • pieprz w ziarnach
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • sól

Ciasto

  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • sól

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania farszu. Można przygotować większą porcję i część zamrozić. Mięso gotujemy w wodzie z przyprawami: liściem laurowym, pieprzem i zielem angielskim. Gdy mięso będzie już miękkie, dodajemy sól do smaku. Wystudzone mięso mielimy dwa lub trzy razy.

Ugotowane ziemniaki lekko ostudzone przeciskamy przez praskę i odstawiamy do całkowitego schłodzenia. Dodajemy jajka, mąkę oraz sól i zagniatamy ziemniaczane ciasto. Jeśli ziemniaki są wodniste, dodajemy więcej mąki. Ciasto dzielimy na niewielkie kawałki, nakładamy farsz i zlepiamy brzegi nadając knedlom okrągły kształt. Gotujemy je w osolonej wodzie przez 4-5 minut. Podajemy z podsmażoną cebulką i bekonem. Smacznego 🙂

Knedle z mięsem

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Rogale marcińskie
Rogale marcińskie
 
Meksykańskie buritto z kurczakiem
Meksykańskie buritto z kurczakiem
 
Ketchup domowej roboty
Ketchup domowej roboty
 
Pascha wielkanocna
Pascha wielkanocna
 
Drożdżowe zawijańce dyniowe z cynamonem i serkiem mascarpone
Drożdżowe zawijańce dyniowe z cynamonem i serkiem mascarpone
 
Crostini z pastami
Crostini z pastami

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.