Kaszotto z grzybami

Kaszotto to potrawa z kaszą w roli głównej. Z dodatkiem grzybów, swojskiej kiełbasy i warzyw smakuje bardzo dobrze.

Składniki (4 porcje)

  • 100 g kaszy pęczak
  • 200 g swojskiej kiełbasy
  • 1 marchewka
  • pół szklanki suszonych grzybów
  • garść szczypiorku
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 cebula
  • 0,75 l bulionu
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka oleju

Wykonanie

Grzyby namaczamy na 2 godziny. Na oleju podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulkę, dodajemy drobne kawałki kiełbasy oraz pokrojoną marchewkę i podsmażamy kilka minut. Grzyby wraz z wodą, w której się moczyły, zagotowujemy i gotujemy kilka minut, następnie siekamy i dodajemy do kiełbasy. Następnie wsypujemy kaszę, chwilę podsmażamy i podlewamy wszystko częścią bulionu (tak, aby kasza była przykryta). Gotujemy około 25 minut dolewając stopniowo bulion, gdy wcześniejszy się wchłonie, dolewamy również wodę z grzybów. Na koniec dodajemy posiekany szczypiorek i natkę pietruszki, doprawiamy solą i pieprzem, podajemy na ciepło. Smacznego 🙂

Kaszotto z grzybami

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Jajka po benedyktyńsku
Jajka po benedyktyńsku
 
Pascha wielkanocna
Pascha wielkanocna
 
Pieczone drożdżowe pierogi
Pieczone drożdżowe pierogi
 
Kanapki na ciepło z długo pieczoną wieprzowiną
Kanapki na ciepło z długo pieczoną wieprzowiną
 
Knedle z mięsem
Knedle z mięsem
 
Pasztet domowej roboty
Pasztet domowej roboty

Przepisy z innych blogów

3 komentarze do przepisu “Kaszotto z grzybami”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.